Question

3、以“崇尚科學為榮，以愚昧無知為恥”，下列敘述缺乏科學依據(jù)的是（　　）

A、不可用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

B、用小蘇打可除去面團發(fā)酵產(chǎn)生的酸

C、純堿就是堿

D、發(fā)霉的食品不可食用

Answer 1

分析：A、根據(jù)甲醇有毒進行分析；
B、根據(jù)小蘇打和有機酸反應會生成二氧化碳氣體進行分析；
C、根據(jù)純堿是碳酸鈉進行分析；
D、根據(jù)食物發(fā)霉會產(chǎn)生黃曲霉素等進行分析．

解答：解：A、不可用工業(yè)酒精勾兌飲用酒，因為工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇對人體有害，甚至使人失明，故A正確；
B、小蘇打和有機酸反應生成二氧化碳氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔，故B正確；
C、純堿是碳酸鈉，顯堿性屬于鹽，故C錯誤；
D、發(fā)霉的食品會產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故D正確；
故選C．

點評：解答本題要掌握各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷，在平時的學習中要掌握常見的有毒物質(zhì)，如甲醇、甲醛、亞硝酸鈉、黃曲霉素等．