蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗：（以雞蛋白實驗）
（1）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到                  現(xiàn)象；
（2）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到                   現(xiàn)象；
（3）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到                    現(xiàn)象；
（4）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到                    現(xiàn)象；
（5）給雞蛋白溶液加熱，可看到                 現(xiàn)象。
（1）可溶于水    
（2）蛋白質(zhì)沉淀下來    
（3）產(chǎn)生淡黃色沉淀  
（4）產(chǎn)生黃色沉淀   
（5）蛋白質(zhì)凝固成白色
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

17、蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗：（以雞蛋白實驗）
（ 1 ）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到
可溶于水
現(xiàn)象；
（ 2 ）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到
蛋白質(zhì)沉淀下來
現(xiàn)象；
（ 3 ）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到
產(chǎn)生淡黃色沉淀
現(xiàn)象；
（ 4 ）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到
產(chǎn)生黃色沉淀
現(xiàn)象；
（ 5 ）給雞蛋白溶液加熱，可看到
蛋白質(zhì)凝固成白色
現(xiàn)象．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年滬科版初中化學(xué)九年級8.3蛋白質(zhì)和維生素練習(xí)卷（解析版） 題型：填空題

蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗：（以雞蛋白實驗）

（1）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到                  現(xiàn)象；

（2）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到                   現(xiàn)象；

（3）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到                    現(xiàn)象；

（4）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到                    現(xiàn)象；

（5）給雞蛋白溶液加熱，可看到                 現(xiàn)象。

 

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗：（以雞蛋白實驗）
（ 1 ）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到 ______現(xiàn)象；
（ 2 ）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到 ______現(xiàn)象；
（ 3 ）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到 ______現(xiàn)象；
（ 4 ）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到 ______現(xiàn)象；
（ 5 ）給雞蛋白溶液加熱，可看到 ______現(xiàn)象．

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科目：初中化學(xué) 來源：《10.1 食品中的有機營養(yǎng)素》2010年同步練習(xí)（解析版） 題型：填空題

蛋白質(zhì)的性質(zhì)實驗：（以雞蛋白實驗）
（ 1 ）在少量雞蛋白溶液中加足量純凈水，振蕩，觀察到     現(xiàn)象；
（ 2 ）在雞蛋白中加硫酸鈉溶液，觀察到     現(xiàn)象；
（ 3 ）在雞蛋白中加乙酸鉛溶液，觀察到     現(xiàn)象；
（ 4 ）在雞蛋白中加濃硝酸，微熱，觀察到     現(xiàn)象；
（ 5 ）給雞蛋白溶液加熱，可看到     現(xiàn)象．

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