4．皮蛋是時常食用的一道涼菜，皮蛋有澀味，加入適量的食醋攪拌能除去澀味，是因為皮蛋中含有（　�。�
A．酸性物質(zhì)B．堿性物質(zhì)C．中性物質(zhì)D．有毒物質(zhì)

分析 根據(jù)堿性物質(zhì)的特征分析回答即可：一般堿性物質(zhì)具有澀味、滑膩感等，可以和酸性物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)．

解答 解：皮蛋有澀味，加入適量的食醋攪拌能除去澀味，說明皮蛋中含有堿性物質(zhì)，與醋酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)；
故選項為：B．

點評 化學(xué)源于生活，更應(yīng)用于生活，本題很好的體現(xiàn)了這一理念，解答時可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行分析．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．下列過程是通過物理變化獲得能量的是（　　）
A．風(fēng)力發(fā)電B．煤燃燒發(fā)電
C．炸藥爆炸開山修路D．汽油燃燒驅(qū)動汽年

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

15．如圖為某公司生產(chǎn)的車用尿素溶液的標(biāo)簽，用尿素[CO（NH3）2]溶液處理柴油汽車尾氣，可以有效降低有害尾氣的排放．
（1）實驗室配制該尿素溶液，用到的玻璃儀器有：膠頭滴管、燒杯、玻璃棒和量筒．
（2）某實驗室中現(xiàn)有100kg15%的尿素溶液和50kg30%的尿素溶液，若選用這兩種溶液混合配置一瓶該車用尿素溶液，應(yīng)該如何進行？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

12．已知氫氣不僅可以在氧氣中燃燒生成水，也可在氯氣中燃燒生成氯化氫．今在一密閉容器中通入氫氣、氧氣、氯氣3種氣體，用電火花點燃使它們充分燃燒，反應(yīng)后3種氣體均無剩余，冷卻后得到一種酸溶液，其溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為28.9%．求原混合氣體中3種氣體的分子個數(shù)比．（提示：除不盡時保留兩位小數(shù)）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

19．下圖是實驗室中常用的裝置．

（1）若選用A，B，C，D組裝儀器進行實驗．片刻后D裝置中硫酸銅由白變藍，則A和C裝置中發(fā)生的反應(yīng)分別為（用化學(xué)方程式表示）：Zn+H2SO4=ZnSO4+H2和H2+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+H2O．在C裝置中的粉末由黑，色變?yōu)樽霞t色．B裝置中用于干燥氣體的試劑是濃H2SO4．
（2）若按A，B，F(xiàn)，C，E順序裝配進行實驗，A中的物質(zhì)是石灰石和稀鹽酸，E中的物質(zhì)是澄清石灰水，則F和C中發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為CO2+C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2CO，和CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2．在E裝置中觀察到的現(xiàn)象是溶液變渾濁，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．若E中的物質(zhì)換成紫色石蕊試劑，則實驗時觀察到的現(xiàn)象為溶液由紅變紫，如將溶液加熱，則觀察到的現(xiàn)象是溶液由紫變紅．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

9．回答有關(guān)問題：
（1）把垃圾堆放在河邊會造成空氣、土壤、水等污染，因此，必須妥善處理垃圾．
（2）河流附近居民時常能聞到垃圾散發(fā)出的臭味，是因為分子在不斷的運動．
（3）城市處理垃圾的方法有多種，填埋是其中的一種．垃圾填埋后會產(chǎn)生沼氣，沼氣的主要成分屬于有機物（“無機物”或“有機物”），其完全燃燒的化學(xué)方程式是CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
（4）生活垃圾中的塑料礦泉水瓶、塑料袋都屬于有機高分子材料（填“金屬材料”“有機高分子材料”或“非金屬材料”）．在日常生活中各種塑料制品已被廣泛應(yīng)用，請分析使用塑料的利弊．（各寫一點）
利：塑料的制造成本較低、而且耐用、防水；弊：廢棄塑料造成白色污染．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．下列物質(zhì)中，屬于混合物的是（　�。�
A．冰水B．干冰C．液氧D．海水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

13．硝酸銨是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常用的化學(xué)肥料，完成有關(guān)計算：
（1）NH4NO3的相對分子質(zhì)量為80；
（2）NH4NO3中各元素的質(zhì)量比為（H：N：O）1：7：12；
（3）NH4NO3中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

14．有一包白色固體混合物，可能由硫酸銅、碳酸鉀、硫酸鈉、氯化鋇、氯化鉀中的一種或幾種混合而成，為確定其組成進行如圖所示的實驗：

判斷（寫化學(xué)式）①ABaCO3、BCO2、CAgCl；
②白色固體一定含有BaCl2、K2CO3，一定不含有CuSO4、Na2SO4，可能含有KCl．

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同步練習(xí)冊答案