近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題。

品名：XX火腿腸

配料：精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白

砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、

山梨酸鉀、亞硝酸鈉

儲存指南：避免日曬，置陰涼干燥處

保質(zhì)期：25 ℃以下6個月

 

(1)在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的______。

(2)火腿腸一般都采用真空包裝，原因是_______________________。

(3)從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的____________,它是構成人體細胞的基本物質(zhì)。

(4)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預防__________的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童______________發(fā)病率明顯下降。

 

【答案】

(1)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期??? (2)抑制細菌繁殖

(3)蛋白質(zhì)??? (4)甲狀腺腫??? 貧血

【解析】火腿腸超過保質(zhì)期容易變質(zhì)，因此從安全角度考慮我們應關注包裝說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；采用真空包裝，可以抑制細菌繁殖，從而防止食品變質(zhì)腐敗；火腿腸中含有豐富的肉類物質(zhì)，肉類物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)；食鹽中加碘可以有效地預防甲狀腺腫，鐵強化醬油中含鐵可以有效預防貧血。

 

練習冊系列答案
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科目：初中化學 來源： 題型：

近一段時間以來，我國南方發(fā)生嚴重水災，對飲用水的凈化消毒至關重要，漂白粉[Ca（ClO）2]和次氯酸鈉（NaClO）都是常用的消毒劑，有關這兩種物質(zhì)的說法中不正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)近一段時間以來，“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出，食品安全刻不容緩．下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明，請分析解答下列問題．
（1）在購買該火腿腸時，從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的
 
．
（2）火腿腸一般都采用真空包裝，原因是
 
．
（3）從配料中看出，火腿腸含有比較豐富的
 
，它是構成人體細胞的基本物質(zhì)．
（4）為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素，可以預防一些群體性疾病的發(fā)生，如在食鹽中加碘可以有效地預防
 
的發(fā)生；鐵強化醬油的推廣使兒童
 
發(fā)病率明顯下降．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

近一段時間以來，我國南方發(fā)生嚴重水災，對飲用水的凈化消毒至關重要，漂白粉[Ca（ClO）2]和次氯酸鈉（NaClO）都是常用的消毒劑，有關這兩種物質(zhì)的說法中不正確的是（　�。�
A．它們中氯元素化合價相同
B．它們中氯元素和氧元素的質(zhì)量比都為35.5：16
C．Ca（ClO）2中氯元素的質(zhì)量分數(shù)比NaClO中的要小
D．Ca（ClO）2的相對分子質(zhì)量要比NaClO的大

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科目：初中化學 來源： 題型：

近一段時間以來,“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出,食品安全刻不容緩。下面是某優(yōu)質(zhì)火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題。

(1)在購買該火腿腸時,從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的　　　　。

(2)火腿腸一般都采用真空包裝,原因是　　　　。

(3)從配料中看出,火腿腸含有比較豐富的　　　　,它是構成人體細胞的基本物質(zhì)。

(4)為了增加營養(yǎng)在食品中添加一種或幾種營養(yǎng)素,可以預防一些群體性疾病的發(fā)生,如在食鹽中加碘可以有效地預防　　　　的發(fā)生;鐵強化醬油的推廣使兒童　　　　發(fā)病率明顯下降。

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