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下列物質中，能使蛋白質生理活性消失，出現中毒癥狀的是


  1. A.
    水
  2. B.
    NaCl溶液
  3. C.
    CuSO4溶液
  4. D.
    稀鹽酸
C
分析：根據蛋白質的化學性質考慮本題．
解答：蛋白質在受熱、遇到重金屬鹽、甲醛、濃硝酸等物質時容易失去生理活性，硫酸銅屬于重金屬鹽．
故選C．
點評：要熟記常見使蛋白質失去生理活性的物質．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

28、《中國剪報》最近報道，慢性腹瀉患者宜喝酸牛奶，酸牛奶中酪蛋白易于消化吸收，能使胃容物的酸性增強，還可促進鈣的吸收．
（1）喝酸牛奶后，胃容物的pH
減小
（選填“增大”或“減小”）．
（2）“別把含乳飲料當作牛奶喝”，是因為含乳飲料中
蛋白質
等營養(yǎng)素的含量比牛奶和酸牛奶低．
（3）“鈣爾奇D”是一種常見補鈣劑，如圖是“鈣爾奇D”說明書的一部分，思考后，請回答下列問題：由貯藏方法分析推測維生素D可能具有的性質是
維生素D易與空氣中的物質反應而變質或見光變質
．由此想到，在化學實驗室也有一些由于類似原因需要密封保存的藥品，試舉一例
NaOH（或濃鹽酸、濃硫酸、氫氧化鈣溶液）
（寫化學式）．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2010?濟寧）豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（1）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質是
植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2
植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2
；
（2）豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件-濾網去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是
過濾
過濾
．
（3）黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟的豆?jié){對人體有害，但豆?jié){經燒熟煮透后，其中的有害物質即被破壞，這個過程發(fā)生的是
化學
化學
變化（填“物理”或“化學”）
（4）小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒，你認為下列
①③
①③
飲品也可以達到同樣的目的（填序號）
①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水

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科目：初中化學 來源： 題型：

24、豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（l）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質是
植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C
，
（2）豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件--濾網去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是：
過濾
．
（3）黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對人體有害．但豆?jié){經燒熟煮透后，其中的有害物質即被破壞，這個過程發(fā)生的是
化學
變化（填“物理”或“化學”）；
（4）小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒．你認為下列
①③
飲品也可以達到同樣的目的（填序號）．
①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（l）豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質是________，
（2）豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件--濾網去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是：________．
（3）黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對人體有害．但豆?jié){經燒熟煮透后，其中的有害物質即被破壞，這個過程發(fā)生的是________變化（填“物理”或“化學”）；
（4）小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒．你認為下列________飲品也可以達到同樣的目的（填序號）．
①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水．

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科目：初中化學 來源： 題型：

豆?jié){的營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的飲品之一。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素A、維生素C、煙酸和鐵、鈣等礦物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。

(l)豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質是____，

(2)豆?jié){機即需即制的優(yōu)點給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機附件——濾網去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是____，

(3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔畦和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對人體有害。但豆?jié){經燒熟煮透后，其中的有害物質即被破壞，這個過程發(fā)生的是    變化（填“物理”或“化學”）；

(4)小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆?jié){的方法解毒。你認為下列      飲品也可以達到同樣的目的（填序號）。

①牛奶    ②果汁    ③蛋清    ④礦泉水    ⑤食鹽水

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