Question

17．當(dāng)前市售珍珠粉的價(jià)格從五元到上百元不等，但其外觀、手感都沒有明顯差異．那么優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的成分有何不同呢？就此問題，實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)展開探究．
【查找資料】
①優(yōu)質(zhì)珍珠粉直接由貝科動(dòng)物體內(nèi)珍珠加工而成，含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等．
②廉價(jià)珍珠粉由“貝殼粉”加工而成，貝殼加工過程中會用到氫氧化鈉，貝殼的主要成分是碳酸鈣．
③珍珠粉中除碳酸鈣外，其它成分均不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳．
④氨基酸大部分能溶解于水，遇到濃硝酸并加熱會呈現(xiàn)黃色或黑色．
⑤碳酸鈣與濃硝酸能發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳．
⑥氯化鈣溶液呈中性．
【提出猜想】
優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的區(qū)別可能在于：
①廉價(jià)珍珠粉含有氫氧化鈉；
②廉價(jià)珍珠粉不含氨基酸；
③碳酸鈣含量不同．
【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加酚酞溶液．	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒有變色．	猜想①成立
（2）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，向?yàn)V液中加入濃硝酸，加熱．	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象．	猜想②成立
（3）分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯a和燒杯b中，再逐滴加入等質(zhì)量、等溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的 稀鹽酸，充分?jǐn)嚢瑁?/TD>	燒杯a的質(zhì)量小于燒杯b的質(zhì)量．	猜想③成立

Answer 1

分析 根據(jù)已有的知識進(jìn)行分析，酚酞試液在堿性溶液中呈紅色，碳酸鈣和氫氧化鈉均可以與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，要計(jì)算碳酸鈣的含量，需要除去氫氧化鈉，據(jù)此解答即可．

解答 解：貝殼的主要成分是碳酸鈣；故填：碳酸鈣；
【提出猜想】根據(jù)廉價(jià)珍珠粉的加工可以知道，加工過程中組要使用氫氧化鈉，故廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，故填：氫氧化鈉；
【實(shí)驗(yàn)探究】（1）由于廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，呈堿性，能使酚酞試液變紅；
（2）氨基酸在濃硝酸的作用下會變黃；
（3）根據(jù)碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w來分析；
故答案為：

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加 酚酞溶液．	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液 沒有變色．	猜想①成立
（2）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，向?yàn)V液中加入濃硝酸，加熱．	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液 沒有明顯現(xiàn)象．	猜想②成立
（3）分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯a和燒杯b中，再逐滴加入等質(zhì)量、等溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的 稀鹽酸，充分?jǐn)嚢瑁?/TD>	燒杯a的質(zhì)量小于燒杯b的質(zhì)量．	猜想③成立

點(diǎn)評 本題考查了對物質(zhì)成分的推斷，完成此題，可以依據(jù)已有的知識結(jié)合題干提供的信息和物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．