Question

下列物質的利用中，只與物理性質有關的是

1. A.
   制作蛋糕時加小蘇打
2. B.
   食鹽作調味劑
3. C.
   熟石灰改良酸性土壤
4. D.
   一氧化碳作還原劑

Answer 1

B
分析：物質的化學性質是指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質，物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質，據(jù)此進行分析判斷．
解答：A、制作蛋糕時加小蘇打（碳酸氫鈉的俗稱），是利用了碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳，受熱分解生成二氧化碳氣體，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
B、食鹽作調味劑，不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質，故選項正確．
C、熟石灰改良酸性土壤，是利用了熟石灰能與酸性土壤中的酸反應的性質，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
D、一氧化碳作還原劑，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，區(qū)分物質的用途是利用了物理性質還是化學性質，關鍵就是看利用的性質是否需要通過化學變化體現(xiàn)出來．