Question

19．化學與生活密切相關，身邊處處有化學．
（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化作用．
（2）在廚房中能用來除去水垢的物質是食醋．
（3）生石灰常用作食品干燥劑，原因是CaO+H₂O═Ca（OH）₂（用化學方程式表示）．
（4）在醫(yī)療上可作為治療胃酸過多病癥的一種藥劑，在生活中是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一的物質是碳酸氫鈉；
（5）在工業(yè)上可用于玻璃、造紙、紡織印染和洗滌劑生產的是碳酸鈉．

Answer 1

分析 （1）根據洗滌劑對油污具有乳化作用解答；
（2）根據顯酸性的物質能夠除去水垢解答；
（3）根據生石灰能夠吸收水解答；
（4）根據碳酸氫鈉遇到酸能反應生成二氧化碳氣體，可用于焙制糕點發(fā)酵劑，且可治療胃酸過多癥解答；
（5）根據碳酸鈉可用于制燒堿，還可用于造紙、玻璃、印染紡織、洗滌劑解答．

解答 解：（1）用洗滌劑清洗油污，是利用洗滌劑的乳化作用．
（2）水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應，從而把水垢除去．
（3）生石灰能夠吸收水，生石灰和水反應能生成氫氧化鈣，常用作食品干燥劑，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（4）碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體，可用于焙制糕點發(fā)酵劑，且可治療胃酸過多癥；
（5）碳酸鈉可用于制燒堿，還可用于造紙、玻璃、印染紡織、洗滌劑．
答案：
（1）乳化；
（2）食醋；
（3）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（4）碳酸氫鈉；
（5）碳酸鈉．

點評 本題難度不大，熟練掌握常見物質的性質、用途、組成及化學方程式的書寫是正確解答此類題的關鍵所在．物質的結構決定物質的性質，物質的性質決定物質的用途，書寫化學方程式要注意規(guī)范性．