B
分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．
解答：A、冰融化成水是水由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，只是狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有新物質生成，故A錯誤；
B、鐵器生銹，生成了一種紅棕色的新物質鐵銹，主要成分是氧化鐵，所以有新物質生成，屬于化學變化，故B正確；
C、豆磨成豆?jié){只是形狀發(fā)生了改變，沒有新物質生成，屬于物理變化，故C錯；
D、汽油揮發(fā)只是狀態(tài)發(fā)生了變化，并沒有新物質生成，屬于物理變化，故D錯．
故選B．
點評：物理變化與化學變化的本質區(qū)別是：是否有新的物質生成，有新的物質生成就是化學變化，否則是物理變化．
