C
分析:物質的化學性質是指在化學變化中表現出來的性質,物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質.
解答:A、金剛石的硬度最大,不需要通過化學變化表現出來,屬于物理性質,故錯誤;
B、水的密度不需要通過化學變化表現出來,屬于物理性質,故錯誤;
C、酒精能燃燒需要通過化學變化表現出來,屬于化學性質,故正確;
D、氧氣的顏色、氣味以及狀態(tài)不需要通過化學變化表現出來,屬于物理性質,故錯誤.
故選C.
點評:解答本題要分析物質的性質是否需要通過化學變化表現出來,如果需要通過化學變化表現出來就屬于物質的化學性質,如果不需要通過化學變化表現出來就屬于物質的物理性質.