Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上部分文字說明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	（40mg～50mg）kg
保質(zhì)期	18個月
食用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）由食用方法，貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學(xué)性質(zhì)之一是______；
（2）用單質(zhì)碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發(fā)生置換反應(yīng)，可以制得碘酸鉀（KIO₃），該反應(yīng)的化學(xué)方程式為______；
（3）國家質(zhì)量檢測部門在集貿(mào)市場某商店抽樣檢測該品牌500g袋裝加碘食鹽，經(jīng)化驗(yàn)其中含碘酸鉀30mg，即含碘17.8mg，則質(zhì)量檢測結(jié)論是______（填寫“合格”或“不合格”）產(chǎn)品，如果你是質(zhì)量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是：______．

Answer 1

（1）從使用方法及儲存的知識可知，碘酸鉀加熱光照或受潮化學(xué)性質(zhì)會不穩(wěn)定，使碘流失．
故答案為：碘酸鉀在受熱、光照、受潮的情況下化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，易分解．
（2）因?yàn)榘l(fā)生的是置換反應(yīng)，產(chǎn)物中應(yīng)該有單質(zhì)生成，利用守恒定律可知產(chǎn)物還應(yīng)有氯氣產(chǎn)生．
故答案為：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑
（3）從包裝袋上的說明看出1000g食鹽含碘量應(yīng)為：40mg-50mg即500g食鹽含碘應(yīng)為20mg-25mg才算合格，而這一食鹽的含碘量為17.8mg為不合格產(chǎn)品
故答案為：不合格；可從源頭治理，尋找供貨渠道，查出“偽、劣”產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的角度來分析等．（開放性答案）