分析：本題考查學(xué)生對物理變化和化學(xué)變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化，要依據(jù)在變化過程中有沒有生成其他物質(zhì)，生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化，沒有生成其他物質(zhì)的是物理變化
解答：解：A、食物腐敗有菌類物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故A錯；
B、夏天停在太陽下的自行車車胎“爆炸”是由于溫度升高，氣體分子之間間隔增大，氣體膨脹所致，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B正確；
C、黑火藥爆炸有新物質(zhì)生成，發(fā)生了化學(xué)變化，故C錯；
D、鋼鐵生銹，生成了一種紅棕色的新物質(zhì)鐵銹，主要成分是氧化鐵，所以有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化，故D錯．
故選：B．
點評：搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質(zhì)．一般地，物理變化有物質(zhì)的固、液、氣三態(tài)變化和物質(zhì)形狀的變化．
