Question

下表是某食品包裝上的說明．從下表的配料中分別選出一種物質．填在相應的橫線上．

(1)富含蛋白質的是________；

(2)富含糖類的是________；

(3)富含油脂的是________；

(4)富含維生素的是________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：(1)鮮雞蛋(或奶粉) 　　(2)白砂糖(或精面粉) 　　(3)精煉植物油(或奶油) 　　(4)檸檬酸 　　【過程探究】富含蛋白質的食物很多，如：魚、肉類、蛋類、奶類等，這些食品含有豐富的動物性蛋白質．而大豆、花生等食品含有豐富的植物性蛋白質．富含糖類的食物也很多，如：稻、麥、馬鈴薯等淀粉類食物．食物淀粉屬于糖類，在人體酶的作用下與水發(fā)生一系列變化，最終變成葡萄糖．日常生活中食用的白糖、紅糖、冰糖其主要成分是蔗糖，蔗糖屬于糖類．富含油脂的食物有植物油，如：花生油、豆油、菜籽油等；還有動物油脂，如：牛油、奶油等．富含維生素的食物很多，如：水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、肌肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶、羊奶等都含有豐富的維生素．

提示：

本題考查學生對維持人體生命和健康的六大營養(yǎng)素的了解情況．提高學生關愛生命、關愛健康的意識和社會責任感．