Question

生活中處處有化學(xué)，下列做法正確的是（　　）

A．發(fā)現(xiàn)廚房煤氣泄漏，迅速打開排氣扇通風(fēng)

B．用甲醛浸泡水產(chǎn)品，以防其變質(zhì)

C．不過(guò)量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂含量很高的洋快餐

D．蒸饅頭時(shí)加入適量的純堿

Answer 1

分析：A、根據(jù)一氧化碳的可燃性進(jìn)行分析；
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷；
C、營(yíng)養(yǎng)均衡身體才能健康；
D、根據(jù)純堿會(huì)和面粉發(fā)酵生成的有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳分析．

解答：解：A、一氧化碳具有可燃性，打開排風(fēng)扇，可能會(huì)產(chǎn)生明火，使一氧化碳和空氣的混合氣發(fā)生爆炸，故A錯(cuò)誤；
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對(duì)人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯(cuò)誤；
C、營(yíng)養(yǎng)均衡身體才能健康，不過(guò)量食用蛋白質(zhì)、糖類、油脂含量很高的洋快餐，有利于身體健康，故C正確；
D、饅頭時(shí)加入適量純堿，是讓發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸與它反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，使饅頭暄軟，對(duì)人體無(wú)害，故D正確．
故選CD．

點(diǎn)評(píng)：化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．