許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：
維生素C是由______元素組成；維生素C在pH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的______；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：______．
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根據(jù)圖片顯示的結(jié)構(gòu)式，可知維生素C由碳、氫、氧三種元素組成；由于維生素C在PH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的酸性調(diào)味品，如食醋；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：在加熱時易分解，或化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定．
故答案為：C、H、O；食醋（白醋乙酸）；不穩(wěn)定易分解．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

18、許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：
維生素C是由
C、H、O
元素組成；維生素C在PH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的
食醋（白醋乙酸）
；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：
不穩(wěn)定易分解
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示．根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)式回答：維生素C是由
C、H、O
C、H、O
元素組成，維生素C的化學(xué)式為
C6H8O6
C6H8O6
．
維生素C在酸性的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時可加入少量的
食醋
食醋
．維生素C片保存時應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：
不穩(wěn)定易分解
不穩(wěn)定易分解
．

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科目：初中化學(xué) 來源：《第12單元 化學(xué)與生活》2007年單元測試卷（解析版） 題型：填空題

許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：
維生素C是由    元素組成；維生素C在pH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的    ；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：    ．

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科目：初中化學(xué) 來源：2007年安徽省宣城六中中考化學(xué)模擬試卷（二）（解析版） 題型：填空題

許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：
維生素C是由    元素組成；維生素C在pH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的    ；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：    ．

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科目：初中化學(xué) 來源：2006年四川省眉山市中考化學(xué)試卷（大綱卷）（解析版） 題型：填空題

許多蔬菜（如黃瓜）中富含人體需要的維生素C，其分子結(jié)構(gòu)式如圖所示：
維生素C是由    元素組成；維生素C在pH＜5的環(huán)境下較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，黃瓜在烹飪時加入少量的    ；維生素C片保存時，應(yīng)注意避光、避熱、密封，請你據(jù)此推測維生素C的化學(xué)性質(zhì)：    ．

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