【題目】最近，科學(xué)家研究確認(rèn)，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C3H5ON）．
（1）丙烯酰胺中碳、氫、氧、氮四種元素的質(zhì)量比為；
（2）丙烯酰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為；
（3）提倡健康生活方式，享受優(yōu)質(zhì)生活．那么對油炸食品應(yīng)盡量 ．

【答案】
（1）36：5：16：14
（2）19.7%
（3）少吃
【解析】解：（1）丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氮元素、氧元素的質(zhì)量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16．（2）丙烯酰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 ×100%≈19.7%．（3）根據(jù)題意，科學(xué)家研究確認(rèn)，一些油炸食品含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺，為了保持身體健康，對油炸食品應(yīng)盡量減少食用或不食用．
所以答案是：（1）36：5：16：14；（2）19.7%；（3）少吃．

練習(xí)冊系列答案
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