Question

小明的家長為其準備了一份晚餐，食譜為：米飯、回鍋肉、酸湯魚．為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充的食物是

1. A.
   糕點
2. B.
   辣子雞
3. C.
   燉牛肉
4. D.
   涼拌黃瓜

Answer 1

D
分析：根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源和合理膳食的原則，結(jié)合題中所給的食譜判斷所含的營養(yǎng)素以及缺少的營養(yǎng)素，進行分析解答．
解答：人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水；結(jié)合題意，米飯主要成分為糖類，回鍋肉、酸魚湯含有油脂、蛋白質(zhì)和無機鹽，可知食物中維生素含量較少；故為使營養(yǎng)搭配更加合理，需要補充富含維生素的食物．
A、糕點富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤；
B、辣子雞富含蛋白質(zhì)和油脂，故選項錯誤；
C、燉牛肉富含蛋白質(zhì)和油脂，故選項錯誤；
D、涼拌黃瓜含有維生素，故選項正確．
故選D．
點評：“吃得營養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，本題考查了人體所需的六大營養(yǎng)素，同時告誡我們在生活中一定要注意營養(yǎng)物質(zhì)的均衡搭配，要合理膳食．