維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．
      ①取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是
      酸
      酸
      性．
      ②維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時易被破壞，請你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C．
      			
      


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				
      分析：顯酸性的溶液能使石蕊試液變紅色；
      維生素C在低溫、酸性的環(huán)境中比較穩(wěn)定．
      解答：解：①維生素C的水溶液能使石蕊試液變紅色，說明維生素C的水溶液顯酸性．
      故填：酸．
      ②因為維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，高溫時易被破壞，所以食用黃瓜時最好是加醋涼拌．
      故填：加醋涼拌．
      點評：人體需要多種營養(yǎng)素，只有合理搭配膳食，才能夠吸收各種營養(yǎng)素，促進身體健康發(fā)展．
      				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
      
		
				
      
				練習冊系列答案
		
      
		
				
			

					
      
				相關習題
			
      
						
		
      
			
      
				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
      

						
      32、人體缺乏維生素C（簡寫“Vc”）就會患壞血病，哥倫布探險時的許多船員就因此而死亡．右圖所示為某種“維生素C”說明書的一部分．請你回答：
      （1）“Vc”中含有 

      3
      種元素．
      （2）若正常青少年每天對“Vc”的最低需要量為40mg．
      ①當“Vc”完全來自右圖的“維生素C”時，每天至少服用 

      2
      次；
      ②當“Vc”完全來自某種新鮮蔬菜（每1000g這種蔬菜含“Vc”120mg）時，每天至少應食用這種蔬菜 

      333.3
      g．
      （3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，維生素C在有食醋的環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫下容易被破壞，請想一想，如何才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C？
      涼拌、生吃、加醋等
      ．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
      

						
      25、食物主要營養(yǎng)素有蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標出的配料如下：①白砂糖 ②乳酸亞鐵 ③維生素C ④蛋白質等．請回答：
      （1）該產(chǎn)品配料中能產(chǎn)生能量的物質是 

      ①④
      ，可以補充鐵元素的物質是 

      ②
      ．（填編號）
      （2）蛋白質是重要營養(yǎng)物質，下列食品能提供豐富的蛋白質的食品有 

      C
      ．（填編號）
      A．大米        B．豬油        C．魚        D．蘿卜
      （3）維生素C主要存在于蔬菜、水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．取3片維生素C壓碎后溶于10mL水中過濾，取少量濾液向其中滴加幾滴紫色石蕊試液，溶液變紅，說明維生素C的水溶液是 

      酸
      性．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
      

						
      維生素C主要存在于蔬菜和水果中，它能促進人體生長發(fā)育．增強人體對疾病的抵抗能力．維生素C的化學式為C6H8O6，它是由
      3
      3
      種元素組成的，每個分子中共有
      20
      20
      個原子，其中碳、氫、氧原子的個數(shù)比為
      3：4：3
      3：4：3
      ，維生素C的相對分子質量是
      176
      176
      ．
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
      

						
      維生素C 主要存在于蔬菜、水果中，其化學式為C6H8O6，它能促進人體生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗力．近年來科學家還發(fā)現(xiàn)維生素C有防癌作用．根據(jù)維生素C化學式進行以下計算：
      （1）維生素C的相對分子質量
      176
      176

      （2）維生素C中C、H、O三種元素的質量比
      9：1：12
      9：1：12

      （3）維生素C中氫元素的質量分數(shù)（要求：寫出計算過程，結果保留一位小數(shù)．）
      

			
      

			
      
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				科目：初中化學
				來源：
				題型：
			
      

						
      維生素C主要存在于蔬菜、水果中．它是無色晶體、易溶于水，水溶液呈酸性．它的化學性質較活潑，遇熱、堿和重金屬離子容易分解．試回答：物理性質
      維生素C是無色晶體、易溶于水
      維生素C是無色晶體、易溶于水
      ；化學性質
      水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
      水溶液呈酸性，遇熱、堿和重金屬離子容易分解
      ．
      

			
      

			
      
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