蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，它在人體胃腸內(nèi)與水反應(yīng)，最終生成氨基酸被人體吸收。丙氨酸（C3H7O2N）就是其中的一種。請回答下列問題：
（1）丙氨酸中所含C、H、O、N各元素的質(zhì)量比為__________________。
（2）丙氨酸中含有氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
（3）已知合格的奶粉每100g中含有蛋白質(zhì)約18g,，蛋白質(zhì)中氮元素平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%。若現(xiàn)測定某奶粉每100g中含氮元素的質(zhì)量2g，試通過計算判斷該奶粉是否屬合格奶粉？

（1）36∶7∶32∶14
（2）15.7%
（3）不合格解析:
（1）36∶7∶32∶14            …………（1分）
（2）…………（2分）
（3）解：2g ÷ 16% =12.5g；12.5g<18g屬不合格 …（2分）
（或18g × 16% = 2.88g；2g<2.88g屬不合格）
練習(xí)冊系列答案
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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

10、美籍華裔科學(xué)家錢永健因研究綠色熒光蛋白方面的突出貢獻(xiàn)而獲2008年度諾貝爾化學(xué)獎．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法錯誤的是（　�。�

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7、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白 質(zhì)又是由多種氨基酸構(gòu)成的、復(fù)雜的、相對分子質(zhì)量巨大的化合物．α一丙氨酸是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，如圖是α一丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對α一丙氨酸的敘述不正確的是（　　）

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9、下列有關(guān)營養(yǎng)素的說法，不正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?廬陽區(qū)一模）青少年日常飲食應(yīng)多樣化，以提供充足、全面、均面的營養(yǎng)，保證身體發(fā)育所需，蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出．蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料．下列我省特產(chǎn)中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)又是由多種氨基酸構(gòu)成的、復(fù)雜的、相對分子質(zhì)量巨大的化合物．α一丙氨酸是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，下圖是α一丙氨酸的分子結(jié)構(gòu)模型圖，下列對α一丙氨酸的敘述不正確的是（　�。�

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