（2010?雞西）根據(jù)發(fā)酵粉（含碳酸氫鈉和有機酸等）可與面粉、水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸氫鈉能與酸反應．碳酸氫鈉的俗稱叫
小蘇打
小蘇打
，寫出它與鹽酸反應的化學方程式：
HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑
HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑
．
分析：碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”．根據(jù)碳酸鈉與鹽酸的反應物、反應條件、生成物以及化學方程式的書寫填空．
解答：解：碳酸氫鈉的俗稱小蘇打，它與鹽酸反應生成氯化鈉、水、二氧化碳；
故本題的答案是：小蘇打；HCl+NaHCO3=NaCl+H2O+CO2↑．
點評：化學方程式，也稱為化學反應方程式，是用化學式表示不同物質(zhì)之間化學反應的式子．化學方程式反映的是客觀事實．因此書寫化學方程式要遵守兩個原則：一是必須以客觀事實為基礎，絕不能憑空臆想、臆造事實上不存在的物質(zhì)和化學反應；二是要遵守質(zhì)量守恒定律，等號兩邊各原子種類與數(shù)目必須相等．
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