15．芋艿是一種常見(jiàn)的食品，既可當(dāng)糧食，又可作蔬菜．
（1）新鮮芋艿在去皮時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種白色汁液，汁液內(nèi)臺(tái)有一種堿性物質(zhì)一皂角甙，沾上它會(huì)奇癢難忍．下列物質(zhì)可用來(lái)涂抹止癢的是A．  A．食醋   B．熟石灰  C．純堿
（2）有經(jīng)驗(yàn)的人遇到這種情況，會(huì)將手靠近火源烘一烘，也可以達(dá)到止癢的效果；如果將帶皮芋艿煮熟后，再用手去皮也不再會(huì)有癢的感覺(jué)．根據(jù)上述現(xiàn)象，請(qǐng)推測(cè)皂角甙的一種化學(xué)性質(zhì)；受熱要分解（寫(xiě)不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）．
（3）去皮的芋艿在自然條件下，表面很快因氧化而變黃色，但并不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值．有些不法商販會(huì)用亞硫酸鈉（Na2SO3）溶液浸泡．便其外觀(guān)變得嫩白，造成食品安全問(wèn)題．亞硫酸鈉屬于鹽．（填“酸”、“堿”或“鹽”）

分析 根據(jù)題干提供的內(nèi)容，抽取有用的信息，完成此題．要除去堿性物質(zhì)，可以利用酸堿中和的原理，溫度升高，痛癢消失，說(shuō)明該物質(zhì)不穩(wěn)定；結(jié)合物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析屬類(lèi)．

解答 解：（1）皂角甙呈堿性，要除去該物質(zhì)，可以選用顯酸性的物質(zhì)，故選A；
（2）用火烤或帶皮煮熟，都是使該物質(zhì)受熱，說(shuō)明該物質(zhì)受熱易分解，所以本題答案為：受熱要分解（寫(xiě)不穩(wěn)定、易分解、受熱易變質(zhì)等含義正確也可）；
（3）亞硫酸鈉（Na2SO3）是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，屬于鹽；故填：鹽．

點(diǎn)評(píng) 本題以信息給予的形式考查了一些物質(zhì)的性質(zhì)和用途，完成此類(lèi)題目，要求認(rèn)真讀題，抽取有用的信息，結(jié)合已有的知識(shí)做題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

5．如圖是實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)的裝置：

（1）寫(xiě)出儀器名稱(chēng)：①試管；②酒精燈．
（2）實(shí)驗(yàn)室采用加熱高錳酸鉀制取氧氣時(shí)，發(fā)生裝置選用A，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．某同學(xué)收集完畢，先停止加熱再將導(dǎo)管移出水面，你預(yù)測(cè)這種情況會(huì)引起什么后果炸裂試管．
（3）實(shí)驗(yàn)室制二氧化碳，發(fā)生裝置選用B，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．缺鐵性貧血要補(bǔ)“鐵”，骨質(zhì)疏松要補(bǔ)“鈣”，這里所說(shuō)的“鐵”與“鈣”是指（　�。�
A．原子B．元素C．單質(zhì)的鐵與鈣D．分子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

3．蛋白質(zhì)是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，人體通過(guò)食物獲得的蛋白質(zhì)在腸胃中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C4H11O2NS）就是其中的一種．請(qǐng)通過(guò)計(jì)算回答下列問(wèn)題：
（1）蛋氨酸中碳原子與氧原子個(gè)數(shù)比2：1．
（2）蛋氨酸的碳和氧元素的質(zhì)量比3：2．
（3）蛋氨酸中，氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是10.2%．（保留到0.1%）
（4）100克蛋氨酸中，氮元素質(zhì)量為10.2g．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．汽車(chē)排氣管上安裝催化轉(zhuǎn)換器的作用：一是使碳?xì)浠衔镅杆俎D(zhuǎn)化為二氧化碳和水；二是使氮的氧化物轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓P(guān)于上述兩個(gè)作用所涉及的物質(zhì)變化，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．均為化學(xué)變化B．均為物理變化
C．均為氧化反應(yīng)D．前者為化學(xué)變化，后者為物理變化

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

20．已知A-G均為初中化學(xué)常見(jiàn)的物質(zhì)．其中A、B的組成元素相同，D是形成溫室效應(yīng)的主要原因，F(xiàn)俗稱(chēng)純堿，E和G只有陽(yáng)離子不同．根據(jù)圖中所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系（圖中“-”表示相互間能反應(yīng)，“→”表示在一定條件下能生成該物質(zhì)，反應(yīng)條件均已略去），請(qǐng)回答：
（1）A的化學(xué)式H2O2，C的化學(xué)式O2，E中的陰離子符號(hào)是OH-；
（2）反應(yīng)①是自然界最常見(jiàn)的反應(yīng)，我們稱(chēng)之為光合作用；反應(yīng)②的化學(xué)方程式是CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O；反應(yīng)③的化學(xué)方程式是Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH，該反應(yīng)的基本類(lèi)型是復(fù)分解反應(yīng)．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

7．某化學(xué)興趣小組利用如圖1裝置探究制取氣體的原理、方法及性質(zhì)，結(jié)合裝置圖，回答下列問(wèn)題：

（1）寫(xiě)出圖中標(biāo)號(hào)儀器的名稱(chēng)：a長(zhǎng)頸漏斗，b錐形瓶；
（2）用雙氧水和二氧化錳制取氧氣時(shí)，可選用的發(fā)生裝置是B（填如圖字母），可選用C裝置收集氧氣，其原因是氧氣密度比空氣大；
（3）實(shí)驗(yàn)室常用氯化銨固體與堿石灰固體共熱來(lái)制取氨氣（NH3），應(yīng)選擇的發(fā)生裝置是A（填圖中字母）；
（4）該小組設(shè)計(jì)了如圖2所示的實(shí)驗(yàn)裝置，既可用于制取氣體，又可用于探究物質(zhì)性質(zhì)：
①當(dāng)打開(kāi)k1、關(guān)閉k2時(shí)，利用Ⅰ、Ⅱ裝置，可進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是B（填字母）；
A．大理石與稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳    B．鋅與稀硫酸反應(yīng)制取氫氣
②當(dāng)打開(kāi)k2、關(guān)閉k1時(shí)，可以利用Ⅰ、Ⅲ裝置制得二氧化碳并驗(yàn)證其性質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的化學(xué)方程式是：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑；若要證明二氧化碳能與水發(fā)生反應(yīng)，應(yīng)向燒杯的水中加入紫色石蕊試液．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

4．實(shí)驗(yàn)室常用下列裝置制備氣體，請(qǐng)回答下列問(wèn)題．

（1）儀器a的名稱(chēng)是長(zhǎng)頸漏斗．
（2）實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳選用的發(fā)生裝置是B（填字母序號(hào)，下同）選取的理由是固體與液體反應(yīng)且不需加熱，收集裝置是C．
（3）若用A裝置制備氧氣，應(yīng)先檢查裝置的氣密性，再裝藥品，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑，收集氧氣可以選用的裝置有：C或E．
（4）80g石灰石樣品與足量稀鹽酸完全反應(yīng)后（樣品中的雜質(zhì)既難溶于水，又不與稀鹽酸反應(yīng)，氯化鈣易溶于水．），將反應(yīng)容器內(nèi)的物質(zhì)過(guò)濾后稱(chēng)得的固體物質(zhì)質(zhì)量為20g．（固體上殘留的液體質(zhì)量忽略不計(jì)）
計(jì)算：
①該石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？
②該石灰石樣品可制取二氧化碳的質(zhì)量．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．在化學(xué)反應(yīng)A+2B═3C+D中，80gA和2gB恰好完全反應(yīng)生成64gC．當(dāng)生成27gD時(shí)，則需B物質(zhì)的質(zhì)量為（　�。�
A．1gB．2gC．3gD．4g

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