氨基酸是指結(jié)構(gòu)中含有和-NH2兩種原子團的有機化合物，下列物質(zhì)中是氨基酸的是（�。�

 

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科目：初中化學 來源： 題型：

（2011?梅州）苦筍野生于崇山峻嶺之中，是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍．下表是某苦筍包裝袋上的部分說明．
    品名：苦筍    包裝材料：聚乙烯
每100g含有 蛋白質(zhì) 維生素C 纖維素   鎂   鈣   磷   鋅
的營養(yǎng)成分   2.6g   5mg   1.8g   1mg   9mg   64mg  0.33mg
（1）該包裝材料聚乙烯屬于
合成
合成
 （填“天然”或“合成”）有機高分子材料；苦筍營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
（2）上表中的“鎂、鈣、磷、鋅”指的是
元素
元素
 （填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”）；已知鎂
的原子結(jié)構(gòu)示意圖為 ，則鎂原子的最外層電子數(shù)為
2
2
．
（3）在堿性條件下，維生素c易被空氣氧化，因此，烹調(diào)富含維生素c的食物時最好加少量
食醋
食醋
．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

苦筍野生于崇山峻嶺之中，是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍．下表是某苦筍包裝袋上的部分說明．
　　品名：苦筍　　包裝材料：聚乙烯
每100g含有蛋白質(zhì)維生素C纖維素　鎂　鈣　磷　鋅
的營養(yǎng)成分　2.6g　5mg　1.8g　1mg　9mg　64mg 0.33mg
（1）該包裝材料聚乙烯屬于________ （填“天然”或“合成”）有機高分子材料；苦筍營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的是________．
（2）上表中的“鎂、鈣、磷、鋅”指的是________ （填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”）；已知鎂
的原子結(jié)構(gòu)示意圖為 ，則鎂原子的最外層電子數(shù)為________．
（3）在堿性條件下，維生素c易被空氣氧化，因此，烹調(diào)富含維生素c的食物時最好加少量________．

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科目：初中化學 來源：2011年廣東省梅州市中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

苦筍野生于崇山峻嶺之中，是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍．下表是某苦筍包裝袋上的部分說明．
    品名：苦筍    包裝材料：聚乙烯
每100g含有蛋白質(zhì)維生素C纖維素  鎂  鈣  磷  鋅
的營養(yǎng)成分  2.6g  5mg  1.8g  1mg  9mg  64mg 0.33mg
（1）該包裝材料聚乙烯屬于     （填“天然”或“合成”）有機高分子材料；苦筍營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的是    ．
（2）上表中的“鎂、鈣、磷、鋅”指的是     （填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”）；已知鎂
的原子結(jié)構(gòu)示意圖為 ，則鎂原子的最外層電子數(shù)為    ．
（3）在堿性條件下，維生素c易被空氣氧化，因此，烹調(diào)富含維生素c的食物時最好加少量    ．

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科目：初中化學 來源： 題型：

苦筍野生于崇山峻嶺之中，是醫(yī)食俱佳的珍稀竹筍。下表是某苦筍包裝袋上的部分說明。

    品名：苦筍    包裝材料：聚乙烯

每100g含有

蛋白質(zhì)

維生素C

纖維素

  鎂

  鈣

  磷

  鋅

的營養(yǎng)成分

  2．6g

  5mg

  1．8g

  1mg

  9mg

  64mg

 0．33mg

  (1)該包裝材料聚乙烯屬于       (填“天然”或“合成”)有機高分子材料；苦筍營養(yǎng)成分中能與水反應生成氨基酸的是      。

  (2)上表中的“鎂、鈣、磷、鋅”指的是       (填“原子”、“元素”或“單質(zhì)”)；已知鎂的原子結(jié)構(gòu)示意圖為                ，則鎂原子的最外層電子數(shù)為      。

    (3)在堿性條件下，維生素c易被空氣氧化，因此，烹調(diào)富含維生素c的食物時最好加少量       。

 


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