Question

生活中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識，請按要求回答

（1）上述物品中富含維生素的是

 

；顯酸性的調(diào)味品是

 

．
（2）使用天然氣為鐵鍋加熱進(jìn)行烹飪，天然氣的主要成分是

 

，使用鐵鍋有利于為人體補(bǔ)充鐵

 

．（填“原子”或“元素”或“單質(zhì)”）
（3）炒菜時(shí)油鍋著火，迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是

 

．飯后洗碗盤時(shí)，向水中加入洗滌劑來除去油漬，這是利用了洗滌劑的

 

功能．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動與六大營養(yǎng)素,乳化現(xiàn)象與乳化作用,元素的概念,常用燃料的使用與其對環(huán)境的影響,滅火的原理和方法

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）根據(jù)各種營養(yǎng)元素的來源分析；
（2）根據(jù)天然氣的成份，鐵鍋的作用等方面進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)燃燒的條件．洗滌劑的作用進(jìn)行分析．

解答：解：（1）蔬菜中含有的營養(yǎng)元素是維生素，醋是顯酸性的調(diào)味品．
故答案為：蔬菜；食醋；
（2）天然氣的主要成份是甲烷；使用鐵鍋有利于為人體補(bǔ)充鐵元素．
故答案為：甲烷；元素．
（3）氧氣的主作用是幫助燃燒，用鍋蓋蓋滅油鍋著火，就是把油和氧氣隔離開；向水中加入洗滌劑來除去油漬，這是利用了洗滌劑的乳化功能．
故答案為：隔絕氧氣； 乳化．

點(diǎn)評：本題難度不大，只有同學(xué)們了解各種營養(yǎng)元素的來源、氧氣的性質(zhì)、洗滌劑的作用等，就可做好此題．