Question

3．科學(xué)探究是科學(xué)研究與學(xué)習(xí)的一種重要方式．請(qǐng)完成下列有關(guān)探究技能的問(wèn)題．
（1）找證據(jù)：收集、分析各種證據(jù)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)的基本方法．如汗液有咸味，因此有同學(xué)認(rèn)為汗液中有氯化鈉．于是他收集了一定量的汗液，向其中滴加一種化學(xué)試劑，看到有白色沉淀生成．這種化學(xué)試劑名稱是硝酸銀溶液．
（2）推理：食鹽和工業(yè)用鹽（主要成分為亞硝酸鈉，化學(xué)式NaNO₂）都有咸味，但亞硝酸鈉對(duì)人體是有劇毒的．比較食鹽和亞硝酸鈉的化學(xué)式，可推斷亞硝酸鈉組成成分中的NO₂^-是有劇毒的．（用化學(xué)符號(hào)表示）
（3）資料：亞硝酸鈉是一種工業(yè)用鹽，它有毒、有咸味，外形與食鹽相似，易溶于水，水溶液呈堿性．人若誤食亞硝酸鈉會(huì)引起中毒，危害人體健康，甚至致人死亡．現(xiàn)只用pH試紙和蒸餾水，來(lái)鑒別兩包未知的亞硝酸鈉、食鹽固體．根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行鑒別，請(qǐng)你完成實(shí)驗(yàn)步驟．

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論
任意取一種少量白色固體，放入試管中，加入蒸餾水，用潔凈的玻璃棒取待測(cè)液滴在pH試紙上與比色卡對(duì)比確定pH	固體溶于水中，溶液為無(wú)色 若pH＞7，則被測(cè)液為亞硝酸鈉溶液． 若pH=7，則被測(cè)液為氯化鈉溶液

Answer 1

分析 （1）可根據(jù)汗液的成分結(jié)合課本知識(shí)進(jìn)行分析．
（2）可對(duì)比二者的化學(xué)式的組成的共同和不同進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)氯化鈉溶于水呈中性，pH=7，而亞硝酸鈉溶于水呈堿性，溶液的pH值大于7進(jìn)行分析．

解答 解：（1）汗液中含有代謝產(chǎn)物氯化鈉及一些油脂，用AgNO₃溶液與氯化鈉可發(fā)生反應(yīng)AgNO₃+NaCl═AgCl↓+NaNO₃；故答案為：硝酸銀溶液；
（2）對(duì)比二者化學(xué)式可知都含有共同的鈉離子，所以其作用的例子肯定是亞硝酸根離子，其離子符號(hào)為NO₂^-；
故答案為：NO₂^-；
（3）氯化鈉溶于水呈中性，pH=7，而亞硝酸鈉溶于水呈堿性，溶液的pH值大于7，所以實(shí)驗(yàn)方案為：

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論
任意取一種少量白色固體，放入試管中，加入蒸餾水，用潔凈的玻璃棒取待測(cè)液滴在pH試紙上與比色卡對(duì)比確定pH	固體溶于水中，溶液為無(wú)色 若pH＞7，則被測(cè)液為亞硝酸鈉溶液． 若pH=7，則被測(cè)液為氯化鈉溶液

．故填：用潔凈的玻璃棒取待測(cè)液滴在pH試紙上與比色卡對(duì)比確定pH．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了食品與人體健康、離子的檢驗(yàn)等，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素等的危害和預(yù)防措施．還要記憶常見(jiàn)離子的檢驗(yàn)方法，本考點(diǎn)主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．