中學(xué)生身體發(fā)育需要均衡的營(yíng)養(yǎng)素，某山區(qū)學(xué)校食堂午餐長(zhǎng)期的食譜如下：大米飯、燉土豆、豬油炒白菜、蘿卜湯，你建議食堂食譜特別要為學(xué)生增加的營(yíng)養(yǎng)素是


  1. A.
    油脂
  2. B.
    蛋白質(zhì)
  3. C.
    糖類
  4. D.
    淀粉
B
分析：根據(jù)食譜中食物所能提供的營(yíng)養(yǎng)素與選項(xiàng)中營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)照，判斷食譜中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素．
解答：A、油脂，食譜中豬油炒白菜可提供人體所需的油脂，故不需要增加該營(yíng)養(yǎng)素；
B、蛋白質(zhì)，主要由蛋、奶、瘦肉、豆制品等食物所提供，而食譜中的食物不能提供該營(yíng)養(yǎng)素，所以應(yīng)增加；
C、糖類，大米飯、燉土豆都可提供淀粉等糖類物質(zhì)，故不需要增加該營(yíng)養(yǎng)素；
D、淀粉為糖類營(yíng)養(yǎng)素，食譜中的大米燉土豆都可提供淀粉，故不需要增加該營(yíng)養(yǎng)素；
故選B
點(diǎn)評(píng)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、礦物質(zhì)和維生素是人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2、中學(xué)生身體發(fā)育需要均衡的營(yíng)養(yǎng)素，某山區(qū)學(xué)校食堂午餐長(zhǎng)期的食譜如下：大米飯、燉土豆、豬油炒白菜、蘿卜湯，你建議食堂食譜特別要為學(xué)生增加的營(yíng)養(yǎng)素是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

3月22日是“世界水日”．水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，下圖是自來水廠凈化水的過程示意圖：
請(qǐng)根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）自來水廠生產(chǎn)自來水時(shí)，使用的凈水方法有
ABE
ABE
（填序號(hào)）．
A．沉淀       B．過濾       C．煮沸       D．蒸餾       E．吸附
（2）取水后加入絮凝劑（明礬）的作用是
吸附沉淀，加速沉降
吸附沉淀，加速沉降

（3）每一滴水都來之不易，列舉一條生活中具體可行的節(jié)水措施
使用節(jié)水龍頭
使用節(jié)水龍頭

（4）某天然礦泉水的主要成份如下，請(qǐng)認(rèn)真閱讀后填空．
            


            
主要成分（mg/L）：
            碳酸氫根（HCO3-）：173-205    氯離子（Cl-）：1.0-8.0   硫酸根（SO42-）：16.08-19.52   鈉離子（Na+）：8-50  鎂離子（Mg2+）：2.5-12.5   PH值：7.8±0.5①“SO42-”中數(shù)字“2”的含義是
            每個(gè)硫酸根離子帶兩個(gè)單位的負(fù)電荷
            每個(gè)硫酸根離子帶兩個(gè)單位的負(fù)電荷
            ．
            ②該礦泉水顯
            堿
            堿
            性（填“酸”、“堿”或“中”）．
            ③日常生活中用
            肥皂水
            肥皂水
            區(qū)別軟水和硬水，可通過
            煮沸
            煮沸
            方法降低水的硬度．
            （5）今年5月20日是第23個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，主題是：“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”．請(qǐng)你用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)關(guān)注同學(xué)們的營(yíng)養(yǎng)問題．
            我市某學(xué)校的學(xué)生食堂午餐提供的食譜為：大米飯、豆腐干炒肉、骨頭蛋湯．
            ①以上食物中為我們提供的營(yíng)養(yǎng)素有糖類、
            蛋白質(zhì)
            蛋白質(zhì)
            ，油脂、無機(jī)鹽和水．
            ②考慮到中學(xué)生身體發(fā)育對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，你認(rèn)為食堂還應(yīng)增加的一種食物是
            B
            B
            ；（填編號(hào)）．
            A．紅燒肉    B．青菜    C．紅燒魚塊    D．油炸饅頭．
            ③下列說法正確的是
            B
            B

            A．大量使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體造成傷害
            B．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病
            C．出售海產(chǎn)品時(shí)，為了延長(zhǎng)保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
            D．霉變的大米經(jīng)過淘洗可放心食用．
            ④食堂常使用鐵強(qiáng)化醬油，醬油中加鐵強(qiáng)化劑是為了防止--
            （6）我國(guó)化工專家侯德榜探索發(fā)明的“侯氏制堿法”，其生產(chǎn)過程涉及的主要化學(xué)反應(yīng)如下：
            ①NH3+C02+X=NH4HC03   ②NH4HC03+NaCI═NH4Cl+NaHC03↓ ③2NaHC03
              △  
            .
             
            Na2C03+H20+C02↑
            請(qǐng)回答：
            （1）反應(yīng)①中X的化學(xué)式為
            H20
            H20
            ；
            （2）NH4Cl中N元素的化合價(jià)為
            -3
            -3
            價(jià)；
            （3）除去混在Na2C03粉末中少量的NaHC03的方法是
            加熱混合物
            加熱混合物
            ．

			
            

			
            
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				科目：初中化學(xué)
				來源：泉州模擬
				題型：單選題
			
            

						
            中學(xué)生身體發(fā)育需要均衡的營(yíng)養(yǎng)素，某山區(qū)學(xué)校食堂午餐長(zhǎng)期的食譜如下：大米飯、燉土豆、豬油炒白菜、蘿卜湯，你建議食堂食譜特別要為學(xué)生增加的營(yíng)養(yǎng)素是（　　）
            A．油脂B．蛋白質(zhì)C．糖類D．淀粉
            

			
            

			
            
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2008年福建省泉州市中考化學(xué)樣題（解析版）
				題型：選擇題
			
            

						
            （2008?泉州模擬）中學(xué)生身體發(fā)育需要均衡的營(yíng)養(yǎng)素，某山區(qū)學(xué)校食堂午餐長(zhǎng)期的食譜如下：大米飯、燉土豆、豬油炒白菜、蘿卜湯，你建議食堂食譜特別要為學(xué)生增加的營(yíng)養(yǎng)素是（ ）
            

			
            

			
            
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