組成氨基酸元素的主要有四種，它們是
 
．
分析：人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．脂肪、糖類都含有碳?xì)溲跞N元素；蛋白質(zhì)在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為氨基酸，主要含有碳、氫、氧、氮四種元素．
解答：解：脂肪、糖類都含有碳?xì)溲跞N元素；蛋白質(zhì)在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為氨基酸，主要含有碳、氫、氧、氮四種元素，故答案為：碳、氫、氧、氮
點評：本考點考查了元素與人體健康的關(guān)系、白色污染等，基礎(chǔ)性比較強．食品在現(xiàn)實生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營養(yǎng)，保證身體健康．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

32、現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高，對食品不僅要求色、香、味，還要求富含營養(yǎng)，食品添加劑應(yīng)運而生．常用的食品添加劑有：
（1）防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑：如苯甲酸（C6H5COOH）就是其中常用的防腐劑．苯甲酸由
3
種元素組成，它的一個分子中含有
15
個原子
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是
小蘇打
；可用作甜味劑的是
蔗糖
；蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實際結(jié)果
大
（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示

根據(jù)圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)
；
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①
MgCl2+Ca（OH）2=Mg（OH）2↓+CaCl2
（溫馨提示：看看溶解性表哦！）；
②
Mg（OH）2+2HCl=MgCl2+2H2O
．
（4）下列（圖）食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑，食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂�。ü琴|(zhì)疏松等）

和
貧血
等疾��；氨基酸是組成
②
（填序號）
①糖類；②蛋白質(zhì)；③油脂的基本單位，飲用C飲料可以補充人體必需氨基酸．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修補受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C4H11O2NS）就是其中的一種．請通過計算回答下列問題：
（l）蛋氨酸的組成元素共有
五
五
種，它的相對分子質(zhì)量是
137
137
，其每個分子中共含
19
19
個原子．蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：O：N：S=
48：11：32：14：32
48：11：32：14：32
．
（2）274g蛋氨酸中所含氮元素的質(zhì)量為多少克？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（2013?寧化縣質(zhì)檢）寧化縣位于福建省西部，總面積2381.3km2，物產(chǎn)豐富．
（1）寧化是全國八大烤煙生產(chǎn)基地之一．種植煙草要施用碳酸氫銨（NH4HCO3）等化肥，碳酸氫銨屬于
氮肥
氮肥
（填“氮肥”、“磷肥”或“鉀肥”．）
（2）寧化特產(chǎn)老鼠干對尿頻、小孩尿床癥有顯著療效．老鼠干含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)由多種氨基酸（如甘氨酸）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為C2H5O2N．請回答：
甘氨酸由
四
四
種元素組成．甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
32%
32%
．
（3）寧化礦產(chǎn)資源豐富，已探明的礦藏有鎢、煤、錫、瑩石、石灰石、高嶺土、黃鐵礦等．
①濟村鄉(xiāng)鎢礦的主要成分是WO3，可用氫氣來冶煉鎢：3H2+WO3
 高溫 
.
 
W+3H2O，這一化學(xué)反應(yīng)的基本類型是
置換反應(yīng)
置換反應(yīng)
．
②泉上鎮(zhèn)羅坊壩的煤儲量2.2萬噸，煤屬于
不可再生
不可再生
（填“可再生”或“不可再生）能源．
③曹坊鎮(zhèn)石灰?guī)r村出產(chǎn)的石灰石，經(jīng)高溫煅燒可制得生石灰．生石灰（CaO）常用作食品包裝的干燥劑，其干燥原理用化學(xué)方程式可表示為
CaO+H2O=Ca（OH）2
CaO+H2O=Ca（OH）2
．
④治平鄉(xiāng)開子山的黃鐵礦，估計儲量75萬噸，黃鐵礦的主要成分是二硫化亞鐵（FeS2）．用黃鐵礦煉鐵的原理主要是：
Ⅰ.4FeS2+11X
 高溫 
.
 
 2Fe2O3+8SO2
Ⅱ．用一氧化碳把Fe2O3中的鐵還原出來．請回答：
在Ⅰ反應(yīng)中，X的化學(xué)式為
O2
O2
．在高溫條件下，一氧化碳與Fe2O3反應(yīng)的化學(xué)方程式為
3CO+Fe2O3
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
3CO+Fe2O3
 高溫 
.
 
2Fe+3CO2
．用黃鐵礦通過Ⅰ、Ⅱ兩步反應(yīng)來冶煉鐵，可能引發(fā)的環(huán)境問題是
酸雨（或殘余CO污染空氣、排放的CO2加劇溫室效應(yīng)…等合理均可）
酸雨（或殘余CO污染空氣、排放的CO2加劇溫室效應(yīng)…等合理均可）
（寫1條）．
⑤20℃時，錫（Sn）、鎢（W）、鐵（Fe）三種金屬分別與稀鹽酸反應(yīng)的現(xiàn)象如表：
錫粉 鎢粉 鐵粉
10%的稀鹽酸 緩慢產(chǎn)生氣泡 無現(xiàn)象 迅速產(chǎn)生氣泡
請判斷這三種金屬的活動性由強到弱的順序是
Fe、Sn、W（或Fe＞Sn＞W(wǎng)）
Fe、Sn、W（或Fe＞Sn＞W(wǎng)）
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是機體生長及修復(fù)受損組織的主要原料，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）、丙氨酸（C3H7O2N）都是氨基酸．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸組成的，通過計算回答下列問題：
（1）蛋氨酸的相對分子質(zhì)量是
149
149
；
（2）蛋氨酸中氧、硫元素的質(zhì)量比為
1：1
1：1
；
（3）89克丙氨酸所含的氮元素與多少克蛋氨酸中所含氮元素質(zhì)量相等？（列式計算）
（4）合格奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：每100克奶粉中含蛋白質(zhì)18克，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測得100克某奶粉中氮元素的質(zhì)量為2克，請通過計算判斷該奶粉是否屬于合格奶粉？（列式計算）

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