Question

21、菠菜中含草酸（乙二酸），其味苦澀，能溶于水，水溶液呈酸性．過量食用菠菜，容易造成人體缺鈣．食用菠菜前一般先將菠菜用熱水焯一焯，以降低草酸含量，除去菠菜的苦澀味．由此判斷下列說法中，不正確的是（　�。�

A、草酸是一種酸

B、加熱可以增大草酸在水中的溶解度

C、草酸的水溶液pH＞7

D、草酸能與人體中的鈣結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì)

Answer 1

分析：草酸屬于酸，草酸的水溶液的PH小于7；根據(jù)對草酸具體性質(zhì)的描述可以減小相關(guān)方面的判斷．

解答：解：A、草酸是一種酸．故選項錯誤；
B、由食用菠菜前一般先將菠菜用熱水焯一焯，以降低草酸含量可知，草酸的溶解度隨著溫度的升高而增大．故選項錯誤；
C、草酸屬于酸，其水溶的液pH＜7．故選項正確；
D、由過量食用菠菜，容易造成人體缺鈣可以推知，草酸能與人體中的鈣結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì)．故選項錯誤．
故選C．

點評：解答本題要充分理解物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．