10．下列做法符合食品安全的是（　�。�
A．用小蘇打焙制糕點B．用霉變的花生制作花生奶
C．用“地溝油”烹調食物D．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

分析 A、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體．
B、根據(jù)霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，進行分析判斷．
C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質的結構進行分析判斷．

解答 解：A、碳酸氫鈉本身受熱易分解，同時由于是碳酸氫鹽，遇到酸能反應生成二氧化碳氣體，可用小蘇打焙制糕點，故選項說法正確．
B、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，該做法會危害人體健康，故選項說法錯誤．
C、地溝油泛指在生活中存在的各類劣質油，地溝油中含有很多雜質、有毒物質，不能用于烹調食物，該做法會危害人體健康，故選項說法錯誤．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變質，該做法會危害人體健康，故選項說法錯誤．
故選：A．

點評 與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識是中考的熱點，了解生活中常見的有毒物質（黃曲霉毒素、甲醛等）、常見鹽的用途等是正確解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

20．如圖是實驗室常見的制取氣體的裝置：

（1）寫出儀器名稱：①試管
（2）實驗室采用裝置A制取氧氣時，試管口還要放一團棉花，目的是防止加熱時高錳酸鉀粉末進入導管，該反應的文字表達式是高錳酸鉀$\stackrel{加熱}{→}$錳酸鉀+二氧化錳+氧氣不放棉花時可以用另一種物質來制取氧氣文字表達式是氯酸鉀$→_{加熱}^{二氧化錳}$氯化鉀+氧氣
（3）采用裝置B制取氧氣時，收集氧氣可以選擇裝置C（或D），原因是氧氣不易溶于水（或氧氣密度比空氣大）
（4）某同學收集完畢，先停止加熱再將導管移出水面，你預測這種操作會引起什么后果水倒吸入熱的試管，引起試管炸裂
（5）在實驗室用裝置A和C來制取氧氣時發(fā)現(xiàn)試管破裂了，請你找出其中可能的一個原因沒有給試管均勻預熱（合理均可）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．下列過程中主要發(fā)生化學變化的是（　�。�
A．
鐵釘生銹條件探究		B．
比較合金與純金屬硬度
C．
銅放入鹽酸中		D．
洗滌劑去除油污

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列技術成就與化學無關的是（　�。�
A．制造紙張B．使用火藥C．燒制陶瓷D．活字印刷

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

5．認識燃燒，科學地利用和控制燃燒，使燃燒為人類服務是十分重要的．
（1）醫(yī)院里，盛氧氣的鋼瓶要遠離火源，其理由是氧氣能支持燃燒，能夠使可燃物燃燒的更旺．
（2）住宅失火時用水滅火，它的滅火原理是水可以使可燃物的溫度降低到著火點以下，達到滅火目的．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．為減緩海水對鐵質海輪外殼的腐蝕，制造海輪時，會在海輪船底四周鑲嵌比鐵更活潑的金屬．下列金屬適宜船底鑲嵌的是（　�。�
A．Pb（鉛）B．Pt（鉑）C．CuD．Zn

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

2．某工廠制得的CaO2•8H2O產(chǎn)品中含有雜質，但雜質不含水．取2.76g CaO2•8H2O樣品加熱，樣品受熱脫水過程中固體質量隨溫度變化的曲線（140℃時完全脫水，雜質受熱不分解）如圖．下列說法正確的是（　�。�
A．該樣品中CaO2的質量分數(shù)為47.83%
B．60℃時CaO2•8H2O脫水后的化學式是CaO2•2H2O
C．2.76g樣品中含有0.72g雜質
D．2.76g樣品含有2.0g CaO2•8H2O

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．以下是空氣污染指數(shù)與質量級別、質量狀況的對應關系：
污染指數(shù)50以下51～100101～200201～300301以上
質量級別ⅠⅡⅢⅣⅤ
質量狀況優(yōu)良輕度污染中度污染重度污染
2016年9月，平南山區(qū)的空氣污染指數(shù)為48，首要污染物為：可吸入顆粒物．根據(jù)以上信息，判斷上海市區(qū)當天的空氣質量級別和空氣質量狀況分別是（　�。�
A．Ⅰ級優(yōu)B．Ⅱ級良C．Ⅲ級輕度污染D．Ⅴ級重度污染

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列過程只涉及物理變化的是（　　）
A．伐薪燒炭B．百煉成鋼C．釀酒成醋D．滴水成冰

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同步練習冊答案