Question

3．燒烤雖然有些不健康，但是因?yàn)槠淇镜氖澄锓N類(lèi)繁多，味道鮮美而大受歡迎，試回答下列問(wèn)題：
（1）烤辣椒（內(nèi)瘦肉餡，外辣椒）富含的營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)和維生素，它們共有的元素是C、H、O（填元素符號(hào)）；烤雞翅富含的營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)水解后產(chǎn)生氨基酸，一部分在酶的作用下氧化，生成尿素和二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量．
（2）種辣椒時(shí)若出現(xiàn)葉色發(fā)黃的現(xiàn)象，可以施加一種含氮量最高的銨態(tài)氮肥解決，施加的肥料是NH₄NO₃（填化學(xué)式）．
（3）哈爾濱人在吃燒烤時(shí)，愿意喝啤酒，喝啤酒后打嗝的原因是人體內(nèi)溫度高二氧化碳?xì)怏w溶解度變小，二氧化碳?xì)怏w逸出，人打嗝．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源進(jìn)行分析判斷；根據(jù)蛋白質(zhì)的消化吸收過(guò)程進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)化肥的分類(lèi)進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)氣體的溶解度隨溫度的升高而減小，隨著壓強(qiáng)的增大而增大，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）瘦肉中富含的營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)；烤辣椒中富含維生素；蛋白質(zhì)和維生素共有的元素是C、H、O；
烤雞翅富含的營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)水解后產(chǎn)生氨基酸，一部分在酶的作用下被氧化，生成尿素[CO（NH₂）₂]、二氧化碳和水等排出體外，同時(shí)放出熱量供人體活動(dòng)的需要；
（2）硝酸銨含有銨根和酸根，是銨態(tài)氮肥，含氮量?jī)H次于尿素，化學(xué)式為：NH₄NO₃；
（3）氣體的溶解度隨溫度的升高而減小，喝了啤酒以后常常會(huì)打嗝，是由于胃內(nèi)的溫度高，二氧化碳的溶解度變小而導(dǎo)致的．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；C、H、O；尿素；放出熱量；（2）NH₄NO₃；（3）高；�。�

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．