Question

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工過程中，根據(jù)需要加入的對人體健康沒有危害的物質(zhì)．下列做法中，符合該標(biāo)準(zhǔn)的是

1. A.
   將亞硝酸鈉當(dāng)作食鹽食用
2. B.
   “三鹿”奶粉中加入三聚氰胺
3. C.
   在辣椒醬中加入化工顏料蘇丹紅
4. D.
   焙制面包時(shí)加入適量碳酸氫鈉

Answer 1

D
分析：A、根據(jù)亞硝酸鈉有毒分析判斷；
B、根據(jù)三聚氰胺對身體有害，不可用於食品加工或食品添加物進(jìn)行分析；
C、根據(jù)蘇丹紅能使人致癌進(jìn)行分析；
D、根據(jù)碳酸氫鈉受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)分析判斷．
解答：A、亞硝酸鈉有毒，過量食用會(huì)導(dǎo)致人死亡，故不能當(dāng)作食鹽食用，故A錯(cuò)誤；
B、三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品，嬰幼兒大量攝入會(huì)引起泌尿系統(tǒng)疾患，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石，故B錯(cuò)誤；
C、蘇丹紅是一種化工顏料，能造成人體內(nèi)肝臟細(xì)胞的DNA突變，顯現(xiàn)致癌的特性，故不能食用，故C錯(cuò)誤；
D、碳酸氫鈉受熱會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，使面包松多孔，故D正確；
故選D．
點(diǎn)評：本題再次體現(xiàn)了知識源于生活，又應(yīng)用于生活，能讓學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性，食品安全知識一直是中考熱點(diǎn)之一，大家在平時(shí)的學(xué)習(xí)中要注意知識的積累和應(yīng)用．