16．豆腐是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖称分唬秤枚垢塬@得人體所需要的多種氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸（化學(xué)式：C6H13NO2），試回答下列問題：
（1）亮氨酸由4種元素組成，屬于有機(jī)物（填“有機(jī)物”“無機(jī)物”之一）
（2）亮氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比為7：16．（最簡整數(shù)比）
（3）下列做法中，不符合食品添加劑理念的是②．（填序號(hào)）
①焙制糕點(diǎn)時(shí)加入適量小蘇打        ②制作豆腐時(shí)加入化工原料過氧化苯甲酰作為增白劑
③麥片中加入適量鐵粉補(bǔ)充鐵元素    ④食用鹽中加入適量碘酸鉀補(bǔ)充碘元素．

分析 （1）根據(jù)化學(xué)式的意義分析亮氨酸的組成元素，根據(jù)有機(jī)物、無機(jī)物的定義判定物質(zhì)的類別；
（2）根據(jù)化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算亮氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比；
（3）根據(jù)食品安全知識(shí)與化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來分析．

解答 解：解：（1）亮氨酸（化學(xué)式：C6H13NO2）是由碳、氫、氮、氧四種元素組成，是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物；
（2）亮氨酸中氮、氧元素的質(zhì)量比為：14：（16×2）=7：16；
（3）①焙制糕點(diǎn)時(shí)加入適量小蘇打，故正確；
②過氧化苯甲酰有毒，會(huì)使皮膚、黏膜產(chǎn)生炎癥，所以制作豆腐時(shí)不能加入化工原料過氧化苯甲酰作為增白劑，故錯(cuò)誤；
③麥片中加入適量鐵粉補(bǔ)充鐵元素，故正確；
④食用鹽中加入適量碘酸鉀補(bǔ)充碘元素，故正確．
故答案為：（1）4；有機(jī)物；（2）7：16；（3）②．

點(diǎn)評 本題主要考查了化學(xué)式的意義及有關(guān)的計(jì)算，準(zhǔn)確理解化學(xué)式的意義是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．成語被譽(yù)為中華民族的瑰寶．下列成語中其原意一定包含化學(xué)變化的是（　　）
A．積土成山B．木已成舟C．死灰復(fù)燃D．海市蜃樓

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

7．按要求用化學(xué)用語填空：
（1）兩個(gè)硫原子2S．
（2）鋁離子Al3+．
（3）標(biāo)注出過氧化氫中的氧元素的化合價(jià)H2$\stackrel{-1}{O}$2．
（4）碘酒中的溶劑C2H5OH．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．如圖為某化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖，下列有關(guān)說法中，不正確的是（　�。�
A．該反應(yīng)屬于置換反應(yīng)
B．反應(yīng)前后原子的種類、數(shù)目均未改變
C．反應(yīng)前后有兩種元素的化合價(jià)發(fā)生了變化
D．反應(yīng)中兩種單質(zhì)的質(zhì)量比為3：2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

11．某固體混合物A中可能含有Fe、CuO、CaCO3、NH4NO3四種物質(zhì)中的一種或多種，按圖所示進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，（設(shè)過程中所有可能發(fā)生的反應(yīng)均恰好完全反應(yīng)）

（1）將氣體B通入紫色石蕊試液中，試液顯藍(lán) 色
（2）固體G中的物質(zhì)是Cu（寫化學(xué)式），濾液F中，一定含有的陽離子有2 種（不考慮H+）
（3）固體混合物中，一定含有Fe、CuO、NH4NO3 （寫化學(xué)式）
（4）混合物A中加入NaOH溶液時(shí)，一定發(fā)生反應(yīng)的方程式NH4NO3+NaOH=NaNO3+H2O+NH3↑
（5）該固體混合物A中不能確定的物質(zhì)是CaCO3（寫化學(xué)式），若想判斷該物質(zhì)是否存在，可用固體D再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，請簡述實(shí)驗(yàn)方案（操作現(xiàn)象結(jié)論）加入足量的稀鹽酸，將生成的氣體通入澄清石灰水中，溶液變渾濁，證明含有碳酸鈣．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．下列說法不正確的是（　�。�
A．原子呈電中性
B．原子中一定含有質(zhì)子
C．化學(xué)反應(yīng)前后原子的種類不變
D．保持水的化學(xué)性質(zhì)的微粒是氫原子和氧原子

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

8．回答下列問題：
（1）缺鈣（填元素名稱）可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易得佝僂病．
（2）亞硝酸鈉是一種工業(yè)用鹽，它有毒、有咸味、外形與食鹽相似．
（3）米和面中含有的糖類物質(zhì)主要是淀粉，在人體的消化系統(tǒng)中最終變?yōu)槠咸烟牵?br />（4）香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)，合理的是（　�。�
A．除去氯化鈣溶液中的少量鹽酸：加入過量的氧化鈣
B．區(qū)別固體氯化鈣和氯化銨：分別與熟石灰混合研磨
C．制取氫氧化鈉溶液：將氫氧化鈣溶液與氯化鈉溶液混合后過濾
D．檢驗(yàn)空氣中是否有氧氣：將帶火星的木條伸入盛有空氣的集氣瓶中

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

7．程明和王剛不小心將純堿灑到白醋（其有效成分為醋酸，可用HAc表示）里，發(fā)現(xiàn)有大量氣泡產(chǎn)生，這使他們對醋酸產(chǎn)生了新認(rèn)識(shí)：醋酸像鹽酸一樣，能與純堿反應(yīng)；此外，他們通過查閱相關(guān)資料，還檢索到以下信息：①醋酸與鹽酸都具有較強(qiáng)揮發(fā)性；②醋酸是一種有機(jī)酸，具有酸的通性，且其鈉鹽（NaAc）受熱不易分解；③鹽酸與純堿的反應(yīng)分以下兩步進(jìn)行：
Ⅰ．Na2CO3+HCl═NaHCO3+NaCl；Ⅱ．NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑
試根據(jù)以上信息回答下列問題：
（1）醋酸可以使紫色石蕊試液變紅； 根據(jù)信息①可知醋酸應(yīng)置于陰涼處密封保存；
（2）試寫出醋酸與純堿第一步反應(yīng)的化學(xué)方程式：Na2CO3 +HAc═NaHCO3 +NaAc；
（3）他們向純堿溶液中滴加醋酸到不再產(chǎn)生氣泡后，將所得溶液加熱蒸發(fā)結(jié)晶，獲得了少量白色固體．王剛認(rèn)為這就是純凈的NaAc，而程明則認(rèn)為里面含有HAc．你認(rèn)為王剛的觀點(diǎn)正確，理由是：由于HAc具有揮發(fā)性，在蒸發(fā)過程中已經(jīng)揮發(fā)掉．

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