Question

聯(lián)合國第63屆大會決定將2011年作為國際化學(xué)年，其主題是“化學(xué)-人類的生活，人類的未來”．請回答下列化學(xué)與人類生活相關(guān)的問題．

自熱米飯的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)素	每份含量
蛋白質(zhì)	29.6g
油脂	23.5g
糖類	104.7g
鈉	814mg
鈣	130mg

（1）自熱米飯是一種快餐食品．請根據(jù)下圖及表中信息，回答下列問題：
①自熱米飯的營養(yǎng)素中，主要負(fù)責(zé)為人體提供能量的是

 

，構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是

 

．
②圖中菜肴包的包裝材料是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔．鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的

 

．
③該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進(jìn)行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
④大米中含有豐富的淀粉，人體食用大米后，大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先轉(zhuǎn)化為

 

，然后在人體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成

 

 和

 

．
（2）良好的家居環(huán)境帶來美好的生活．房屋裝修后，可在室內(nèi)放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體，這是利用活性炭的

 

性．
（3）汽車是現(xiàn)代生活中常見的一種交通工具．
①噴漆可以延緩汽車鋼鐵外殼的銹蝕，其防銹原理是隔絕

 

和

 

．
②為了確保威海市區(qū)的空氣質(zhì)量，今年威海市將新購置200輛環(huán)保型公共汽車，淘汰部分污染大的燃油型公共汽車，這種環(huán)保型汽車所用的燃料是壓縮天然氣．寫出天然氣（主要成分是甲烷）完全燃燒的化學(xué)方程式

 

．

Answer 1

分析：（1）人體需要的營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽，其中的糖類、油脂和蛋白質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供能量；
金屬具有良好的導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性；
氧化鈣俗稱生石灰，和水反應(yīng)生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱；
淀粉在酶的作用下，能夠水解成葡萄糖，葡萄糖能夠氧化成水和二氧化碳，同時緩慢地釋放能量．
（2）活性炭具有吸附性，能夠吸附色素、異味等．
（3）鋼鐵與水和氧氣同時接觸時容易生銹，破壞鋼鐵生銹的條件能夠防止生銹；
甲烷燃燒生成水和二氧化碳，是一種比較清潔的能源．

解答：解：（1）①自熱米飯的營養(yǎng)素中，糖類是人體能量的主要供應(yīng)者，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命．
故填：糖類；蛋白質(zhì)．
②鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的延展性．
故填：延展性．
③生石灰和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H₂ O═Ca（OH）₂．
故填：CaO+H₂ O═Ca（OH）₂．
④大米中的淀粉在淀粉酶和水的作用下，先轉(zhuǎn)化為麥芽糖，再轉(zhuǎn)化為葡萄糖，然后在人體內(nèi)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成水和二氧化碳．
故填：麥芽糖，再轉(zhuǎn)化為葡萄糖；水；二氧化碳．
（2）活性炭具有吸附性，能夠吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體．
故填：吸附．
（3）①噴漆可以使汽車的鋼鐵外殼與水和氧氣隔絕，從而可以防止生銹．
故填：水；氧氣．
②甲烷燃燒的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂

點(diǎn)燃  .

CO₂+2H₂O．
故填：CH₄+2O₂

點(diǎn)燃  .

CO₂+2H₂O．

點(diǎn)評：人體需要的營養(yǎng)素存在于各種食物中，只有均衡地?cái)z取各種營養(yǎng)素，才能促進(jìn)人體健康．