Question

15．松花蛋也叫皮蛋，于明朝初年問世，一向?yàn)閲�人所喜好．但近日美國CNN將皮蛋列入全球十大最惡心的食品之一．消息一出，輿論嘩然．其實(shí)這只是東西方飲食文化的差異所致，我們中國人不是把肯德基、麥當(dāng)勞稱之為垃圾食品．某興趣小組決定探個(gè)究竟？查閱資料得知其腌制配方有多種，但主要配料為生石灰（CaO）、Na₂CO₃和食鹽（NaCl）．將一定比例的配料用水和粘土調(diào)制成糊狀，敷于蛋上，密封保存數(shù)日后可食用．
（1）松花皮蛋外的糊狀物經(jīng)水溶解，過濾，濾液中肯定含有的溶質(zhì)為NaOH、NaCl，可能含有的物質(zhì)為Ca（OH）₂或Na₂CO₃．

實(shí) 驗(yàn) 步 驟	實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象	實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 論
①取少量濾液，滴加適量HCl溶液	若出現(xiàn)氣泡	濾液中含Na2CO3
	若無上述現(xiàn)象	濾液中無Na2CO3
②取少量濾液，滴加適量 碳酸鈉溶液	若出現(xiàn)白色沉淀	濾液中含Ca（OH）2
	若無上述現(xiàn)象	濾液中無Ca（OH）2

（2）某同學(xué)設(shè)計(jì)如上表所示的實(shí)驗(yàn)方案，探究（1）所得濾液中可能含有的物質(zhì)是否存在，請你幫他完善實(shí)驗(yàn)方案．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)主要配料中含氯化鈉，反應(yīng)生成氫氧化鈉，兩種都易溶于水．如果Na₂CO₃過量，則濾液中會(huì)含有；氫氧化鈣微溶，濾液中也會(huì)含有少量．濾液中可能含有的物質(zhì)是：Na₂CO₃和Ca（OH）₂進(jìn)行分析；
（2）根據(jù)①結(jié)論：濾液中含有氫氧化鈣．加入碳酸鉀，則會(huì)出現(xiàn)碳酸鈣白色沉淀；②滴加稀鹽酸，有氣泡產(chǎn)生，說明有碳酸鈉進(jìn)行分析．

解答 解：（1）根據(jù)物質(zhì)的水溶性，判斷有哪些物質(zhì)存于濾液中；
（2）因?yàn)樘骄浚?）所得濾液中可能含有的物質(zhì)是否存在，所以結(jié)論一定是：Ca（OH）₂和Na₂CO₃

實(shí) 驗(yàn) 步 驟	實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象	實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 論
①取少量濾液，滴加適量HCl溶液	若出現(xiàn)氣泡	濾液中含Na2CO3
	若無上述現(xiàn)象	濾液中無Na2CO3
②取少量濾液，滴加適量碳酸鈉溶液	若出現(xiàn)白色沉淀	濾液中含Ca（OH）2
	若無上述現(xiàn)象	濾液中無Ca（OH）2

故答案為（1）NaOH、NaCl；       
（2）氣泡，碳酸鈉．

點(diǎn)評 本題主要考查實(shí)驗(yàn)的步驟，掌握自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的思路和方法．