某同學(xué)配的食譜為：主食--面包和米飯，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜．問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是


  1. A.
    油脂
  2. B.
    糖類
  3. C.
    維生素
  4. D.
    蛋白質(zhì)
D
分析：根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類和食譜食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷．
解答：人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽，面包和米飯中主要含有糖類，油炸薯片中主主要含有糖類、維生素、油脂，大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜中主要含有維生素，缺乏蛋白質(zhì)．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對(duì)六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．
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2、某同學(xué)配的食譜為：主食--面包和米飯，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜．問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)配的食譜為：主食--面包和米飯，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜．問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（　　）
A．油脂B．糖類C．維生素D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年江蘇省南通市中考化學(xué)模擬試卷（一）（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)配的食譜為：主食--面包和米飯，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜．問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（ ）
A．油脂
B．糖類
C．維生素
D．蛋白質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源：2011年江蘇省南通市啟東市中考化學(xué)模擬試卷（一）（解析版） 題型：選擇題

某同學(xué)配的食譜為：主食--面包和米飯，配菜--油炸薯片、大白菜、蒸南瓜、醋拌黃瓜．問該食譜中缺乏的營養(yǎng)素是（ ）

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