（2007?河南）食品安全與人體健康密切相關(guān)．下列做法不會損壞人體健康的是（ ）
【答案】分析：A從甲醛有毒的角度分析判斷．
B通過碳酸氫鈉做發(fā)酵粉的反應(yīng)原理分析判斷．
C霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素．
D從亞硝酸鹽有毒，不能食用的角度分析判斷．
解答：解：A、甲醛能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，危害人體健康，所以錯誤．
B、碳酸氫鈉能和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成無毒的氯化鈉和二氧化碳氣體，二氧碳氣體受熱膨脹會使糕點松軟，所以正確．
C、霉變的花生中含有黃曲霉素，它有毒，不能食用，所以錯誤．
D、亞硝酸鹽有毒，不能用來腌制食品，所以錯誤．
故選B．
點評：“關(guān)愛生命，永保健康”，是永恒不變的主題，與生產(chǎn)生活有關(guān)的知識點也就成了化學考查的熱點．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：038

(2007，河南)物質(zhì)按不同的分類方法可分為單質(zhì)和化合物、有機物和無機物、純凈物和混合物等．現(xiàn)有三組物質(zhì)：①紅磷、鎂、鋁、水②乙醇、生石灰、醋酸、葡萄糖③加碘食鹽、白酒、純堿、食醋，每組中均可選出一種物質(zhì)，該物質(zhì)所屬類別與其他三種不同．所選出的三種物質(zhì)混合后可以發(fā)生反應(yīng)，制得一種重要的化工原料，則有關(guān)反應(yīng)的化學方程式為_________________，_________________．

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科目：初中化學 來源：2007年河南省中考化學試卷（解析版） 題型：填空題

15．（2007?河南）物質(zhì)按照不同的分數(shù)方法可以分為單質(zhì)和化合物、有機物和無機物、純凈物和混合物等．現(xiàn)有三組物質(zhì)：①紅磷、鎂、鋁、水②乙醇、生石灰、醋酸、葡萄糖③加碘食鹽、白酒、純堿、食醋，每組中均可選出一種物質(zhì)，該物質(zhì)所屬類別與其他三種不同．所選的三種物質(zhì)混合后可以發(fā)生反應(yīng)，制得一種重要的化工原料，則有關(guān)反應(yīng)的化學方程式是，．

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