Question

（1）請(qǐng)從下列物質(zhì)中選擇適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)填空（不可重復(fù)選擇）：A．蛋白質(zhì)；B．食鹽；C．干冰；D．熟石灰；E．碳酸鈉；F．硝酸鉀（均填字母序號(hào)）．
①廚房中用作調(diào)味品的是

B

；②可用于人工降雨的是

C

；
③牛奶中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是

A

；④常用于去除油漬的是

E

；
⑤常用作改良酸性土壤的是

D

；⑥可用作復(fù)合化肥的是

F

．
（2）填寫專業(yè)術(shù)語名稱
①氧化錳在過氧化氫溶液分解制取氧氣中作為

催化劑

；
②活性炭用于凈水，是利用其中

吸附

性；
③洗滌精在清洗油污中起

乳化

作用；
④分離液體中混有的不溶性固體雜質(zhì)通常采用

過濾

；
⑤海水曬鹽的道理實(shí)際上是

蒸發(fā)

結(jié)晶；
⑥通常采用的高溫消毒原理是，在高溫下蛋白質(zhì)發(fā)生

變性

．
（3）在圖的虛線框內(nèi)，用短線將裝置的上下兩部分相匹配的連接．

Answer 1

分析：（1）生活中許多做法都與化學(xué)有著密切的聯(lián)系，正確使用化學(xué)知識(shí)解釋某些生活做法體現(xiàn)了化學(xué)的學(xué)習(xí)對(duì)生活有很大幫助．熟記常用物質(zhì)的性質(zhì)及其應(yīng)用，如：碳酸鈣；氫氧化鈉；碳酸氫銨；氫氣；鹽酸；氫氧化鈣；碳酸鈉；硝酸鉀等物質(zhì)的性質(zhì)和用途；（2）①根據(jù)二氧化錳在過氧化氫溶液分解中所起的作用考慮；②根據(jù)活性炭的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)考慮；③根據(jù)乳化原理考慮；④根據(jù)混合物的分離方法考慮；⑤根據(jù)海水曬鹽的過程考慮；⑥根據(jù)蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)考慮；（3）根據(jù)向酒精燈內(nèi)添加酒精用普通漏斗，長頸漏斗的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分液漏斗的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．

解答：解：（1）①食鹽是廚房里常用的調(diào)味劑；②人工降雨是利用干冰易升華，升華時(shí)吸熱使周圍環(huán)境溫度降低，水蒸氣凝結(jié)成小水滴，所以選擇干冰；③蛋白質(zhì)是牛奶中主要營養(yǎng)成分；④碳酸鈉能與油脂發(fā)生反應(yīng)，可以用來除去油漬；⑤熟石灰具有堿性，常用于改良酸性土壤；⑥復(fù)合肥是指氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中，至少有兩種養(yǎng)分，則農(nóng)田用的復(fù)合肥為硝酸鉀；
（2）①二氧化錳在過氧化氫溶液分解中能加快反應(yīng)速率，屬于催化劑；②活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，具有吸附性，可以吸附水中的色素、異味等雜質(zhì)；③洗潔精洗油污是通過乳化原理，把大的油滴分解成小的油滴，便于用水沖掉；④不溶于液體的固體和液體分離時(shí)，利用過濾的方法；⑤海水曬鹽是利用陽光和風(fēng)力使水分蒸發(fā)，粗鹽結(jié)晶析出；⑥蛋白質(zhì)在高溫、遇到重金屬鹽、濃硝酸等物質(zhì)會(huì)失去生理活性，發(fā)生變性；
（3）向酒精燈內(nèi)添加酒精用普通漏斗；長頸漏斗的頸比較長，分液漏斗的頸比較短，所以答案為：
故答案為：（1）①B；②C；③A；④E；⑤D；⑥F；（2）①催化劑；②吸附；③乳化；④過濾；⑤蒸發(fā)；⑥變性；（3）．

點(diǎn)評(píng)：解答本題關(guān)鍵是要熟記常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途，熟悉復(fù)合肥的特點(diǎn)，知道催化劑、乳化的特點(diǎn)，混合物分離的方法，熟悉常見儀器的特點(diǎn)．