蔬菜和水果中蛋白質和脂肪的含量都不高，但為什么營養(yǎng)學家針對我國城市青少年的飲食習慣，提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人體健康”的觀點呢？
我國城市青少年攝入的蛋白質、糖類、油脂比較多，但攝入的無機鹽和維生素一般較少；蔬菜、水果中富含礦物質，并且有豐富的維生素，這些維生素在肉類中較少，而且它們中的膳食纖維豐富，能促進腸子正常蠕動．從而維持了人體的營養(yǎng)平衡，保證了人體正常的生理活動．因此專家提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人體健康”的觀點．
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科目：初中化學 來源： 題型：

34、蔬菜和水果中蛋白質和脂肪的含量都不高，但為什么營養(yǎng)學家針對我國城市青少年的飲食習慣，提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人體健康”的觀點呢？

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

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科目：初中化學 來源：《第8章 食品中的有機化合物》2010年單元測試卷（9）（解析版） 題型：解答題

蔬菜和水果中蛋白質和脂肪的含量都不高，但為什么營養(yǎng)學家針對我國城市青少年的飲食習慣，提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人體健康”的觀點呢？

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