食物是維持人類生命和健康的支柱。下表是某食品包裝袋上的說明：
品名
xxx蔬菜蘇打餅
配料
小麥粉、鮮雞蛋、精煉食用植物油、白砂糖、奶油、食鹽、脫水青菜、橙汁
保質(zhì)期
十二個月
生產(chǎn)日期
2013年3月15日
從該說明的配料中分別選出一種物質(zhì)，填在相應(yīng)的橫線上：富含蛋白質(zhì)的是         ；富含油脂的是               ；富含維生素的是            。
鮮雞蛋    食用植物油   青菜 

試題分析：有表格可知富含蛋白的食物是鮮雞蛋；富含油脂的是食用植物油；富含維生素的是青菜。
點評：涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學(xué)知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡單，注意積累。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

節(jié)假日，同學(xué)們打算到郊外野炊，請回答下列與野炊有關(guān)的問題：
（1）野炊時同學(xué)們用鐵鍋燒飯炒菜，是利用了鐵鍋的       （填字毋序號）；
A．導(dǎo)電性       B．導(dǎo)熱性        C．延展性
（2）野炊的食譜如下：饅頭、豬肉、礦泉水、牛肉干．從營養(yǎng)均衡的角度來看．該食譜還應(yīng)該添加       （填字毋序號）；
A．雞蛋         B．面條         C．黃瓜           D．兔肉
（3）引燃“灶”火后，如果往“灶”里塞的枯樹枝太滿，“灶火”反而燃燒不旺，且產(chǎn)生很多濃煙，其原因是                               ．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

結(jié)合所學(xué)知識完成以下問題。
（1）除去木炭還原氧化銅后所得固體中的氧化銅，可選擇的溶液為_______；
（2）冬天用煤爐取暖不當(dāng)會導(dǎo)致煤氣中毒。有人認(rèn)為，在爐具上放一盆水就可以有效防止煤氣中毒，你對這種做法的看法是_____________________；
（3）將鐵粉放入硫酸鋅和硫酸銅的混合溶液中，充分反應(yīng)后過濾，向濾渣中加入適量的鹽酸，觀察到有氣泡冒出，則濾液中一定含有的溶質(zhì)是______；
（4）廚房用水壺加熱冷水時，當(dāng)溫度尚未達(dá)到沸點就觀察到水中有氣泡冒出，是因為____________________。
（5）在高溫下氧化鐵受熱分解為四氧化三鐵和氧氣。寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式___________________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某市生產(chǎn)一種食鹽，其配料有：氯化鈉（NaCl）、碘酸鉀（KIO3）、亞鐵氰化鉀[K4Fe(CN)6·3H2O]。食用這種食鹽可補充人體所需的微量元素有
A．K和ClB．Na和IC．Fe和ClD．I和Fe

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)知識源于生活，服務(wù)于生活。以下說法或做法科學(xué)合理的是
A．CO2導(dǎo)致溫室效應(yīng)，且溶于雨水形成酸雨，污染空氣
B．扇子扇滅蠟燭，使氣態(tài)石蠟散失，既移去可燃物，又使溫度降至著火點以下
C．鋁在地殼中含量較大，廢棄的鋁制易拉罐不值得回收利用
D．甲醛能與蛋白質(zhì)反應(yīng)，形成保護膜，海產(chǎn)品用甲醛侵泡，能防腐保鮮

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

我們的生活離不開化學(xué)，下列有關(guān)化學(xué)的認(rèn)識中不正確的是（   ）
A．人體缺乏鐵元素容易引起貧血等癥狀
B．含有淀粉的食物遇到碘水會顯藍(lán)色
C．水體有自凈能力，未經(jīng)處理的生活污水可任意排放
D．電解水時，電源負(fù)極產(chǎn)生的氣體是氫氣

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

生活與化學(xué)密切相關(guān)，處處充滿著化學(xué)知識。
（1）貼身衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用         方法。
（2）家庭可自備干粉滅火器，是利用壓縮的二氧化碳吹出干粉(主要含有NH4H2PO4)來滅火。
①NH4H2PO4溶于水時與NH4N03相似，會出現(xiàn)明顯的  現(xiàn)象。(填“升溫”或“降溫”)
②滅火時，NH4H2PO4受熱分解在可燃物表面形成一層玻璃狀的覆蓋層。其滅火原理是   。
③為了變廢為寶，報廢滅火器中的NH4H2PO4能作為化肥中的   肥使用。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。新鮮的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用開水或高溫蒸煮。下列說法正確的是
A．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素B．高溫會使酶活性增強
C．蜂蜜屬于混合物，主要成分是糖類D．開水使蜂蜜結(jié)晶析出

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

目前，哈爾濱市的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高都有化學(xué)做出的貢獻(xiàn)，下列關(guān)于人們的衣、食、住、行的敘述中正確的是（   ）

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同步練習(xí)冊答案