數(shù)學英語物理化學 生物地理
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蒸饅頭、炸油條常使用小蘇打()或純堿,它既可中和發(fā)酵過程中產生的酸,又能起發(fā)泡作用;若小蘇打(或純堿)加多了,饅頭和油條會有苦澀味,用化學知識怎樣解釋這一現(xiàn)象?
由顯堿性的溶液,如NaOH溶液有澀味,可推知:小蘇打(或純堿)加多了,饅頭和油條有澀味,是因為,雖然不是堿,但它們的水溶液顯堿性,堿性溶液有澀味.
科目:初中化學 來源: 題型:
科目:初中化學 來源:不詳 題型:單選題
科目:初中化學 來源:《7.4 酸、堿、鹽的應用》2010年同步練習(8)(解析版) 題型:選擇題
科目:初中化學 來源:魯教版九年級上《8.2 海水制鹽》2012年同步練習(3)(解析版) 題型:選擇題
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