Question

2004年春季，我省阜陽地區(qū)發(fā)生了震驚全國的“毒奶粉事件”．劣質奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質的含量，導致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴重營養(yǎng)不良乃至死亡．奶粉中蛋白質含量的國家標準為：每100 g嬰幼兒奶粉中含12～25 g．其測定方法是：奶粉經系列反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮求出蛋白質的質量(蛋白質含氮按16％計算)．

今有一袋從農村市場查獲的奶粉，取樣品100 g，反應后生成的NH₃和7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應[2NH₃＋H₂SO₄＝(NH₄)₂SO₄]，試通過計算判斷這袋奶粉是否屬于劣質奶粉．

Answer 1

答案：
解析：

解：設與7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應所需NH3的質量為x 　　 　　0.51 g　NH3中所含氮元素的質量為14/(14＋3)×100％×0.51 g＝0.42 g 　　含0.42 g氮元素所需蛋白質的質量為0.42 g÷16％＝2.63 g 　　2.63 g＜12 g，顯然該奶粉不合格，屬于劣質奶粉． 　　點撥：這是一道滲透社會實際的信息型計算題，解題思路是根據(jù)化學方程式求出氨氣的質量，根據(jù)氨氣求出其中所含氮元素的質量，進而求出100 g樣品中所含蛋白質的質量，從而判斷該奶粉是否合格． 　　誤區(qū)突破：化學方程式與化學式相結合的綜合計算，學生往往找不到解決問題的突破口，思維單一、思路模糊是造成錯解的主要原因． 　　小結：正確利用化學方程式、熟練掌握根據(jù)化學式的計算技巧、方法，是解該類綜合題的關鍵所在．