Question

（2012?歷下區(qū)一模）飲食健康是當(dāng)前人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題．下列做法中，不會(huì)危害人體健康的是（　　）

A．食用適量動(dòng)物肝臟來(lái)補(bǔ)充鐵元素

B．用地溝油烹調(diào)食品

C．用雙氧水浸泡蟹肉粒

D．羊肉湯中加入增白劑

Answer 1

分析：A、動(dòng)物肝臟對(duì)人體有益；
B、長(zhǎng)期食用地溝油會(huì)導(dǎo)致腸道和心血管疾病，甚至致癌；
C、雙氧水具有強(qiáng)氧化性，進(jìn)入人體可致癌；
D、增白劑會(huì)危害人體健康．

解答：解：A、動(dòng)物肝臟對(duì)人體有益，可以適量食用，故A正確；
B、長(zhǎng)期食用地溝油會(huì)導(dǎo)致腸道和心血管疾病，甚至致癌，故B錯(cuò)誤；
C、雙氧水具有強(qiáng)氧化性，進(jìn)入人體可致癌，故C錯(cuò)誤；
D、增白劑會(huì)危害人體健康，故D錯(cuò)誤．
故選A

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類(lèi)普遍的飲食追求，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、地溝油、雙氧水、增白劑、黃曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和預(yù)防措施．