Question

木糖醇是一種理想的蔗糖替代品，適合糖尿病患者食用．
（1）木糖醇的化學式為C₅H₁₂O₅，它是由______種元素組成的，其中碳元素的質量分數為______（保留一位小數）．
（2）木糖醇和蔗糖的溶解度曲線如圖，據圖回答：
①根據題意判斷，如圖的橫坐標和縱坐標分別表示______和______．
②30℃時，木糖醇的溶解度______蔗糖的溶解度．（選填“大于”“小于”或“等于”）．
③60℃時，向100g水中加入80.0g木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是______溶液（選填“飽和”或“不飽和”），該溶液的溶質質量分數為______（保留一位小數）．

Answer 1

解：（1）木糖醇的化學式為C₅H₁₂O₅由碳、氫、氧三種元素組成；碳元素的質量分數：=39.5%；
（2）①溶解度曲線中橫坐標是溫度，縱坐標是溶解度；
②曲線中交點表示該溫度時兩種物質的溶解度相等，所以30℃時，木糖醇的溶解度等于蔗糖的溶解度；
③60℃時，木糖醇的溶解度是90g，即100g水中最多溶解90g木糖醇，所以向100g水中加入80.0g木糖醇，充分溶解后，所得的溶液是不飽和溶液，該溶液的溶質質量分數為：×100%=44.4%．
故答案為：（1）3；39.5%；（2）①溫度；溶解度；②等于；③不飽和；44.4%．
分析：（1）根據化學式中元素組成和質量分數的計算考慮；（2）①根據溶解度曲線表示的意義考慮；②根據曲線中交點的含義考慮；③根據60℃時，木糖醇的溶解度和溶質質量分數的計算考慮．
點評：解答本題關鍵是要知道溶解度曲線表示的意義，元素質量分數的計算方法，判斷溶液是否飽和要根據該溫度下的溶解度考慮．