Question

生活中處處有化學(xué)。
（1）下表為某品牌燕麥片的主要成分。

每100g含有的營(yíng)養(yǎng)成分	糖類	油脂	蛋白質(zhì)	維生素C	鈣	鈉	鋅
	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

表中沒(méi)有列出的營(yíng)養(yǎng)素是            ，人體中若缺少表中的        元素（寫(xiě)元素符號(hào)）會(huì)造成骨質(zhì)疏松。
（2）小明用洗滌劑清洗餐具上的油污，是利用了洗滌劑的            作用。
（3）小李在室溫下開(kāi)啟一瓶未經(jīng)冰凍的碳酸性飲料時(shí)，發(fā)現(xiàn)有大量的氣泡從罐內(nèi)冒出。這種現(xiàn)象說(shuō)明氣體的溶解度與            有關(guān)。
（4）小馬欲粗略測(cè)定家里所用白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（假設(shè)白醋中的酸都看作醋酸，醋酸的化學(xué)式為CH₃COOH），在玻璃杯中加入20.0 g碳酸鈣粉末，再倒入200.0 g白醋。反應(yīng)停止后，碳酸鈣有剩余，稱得玻璃杯中的固體和液體總質(zhì)量為217.8 g。醋酸與碳酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CH₃COOH + CaCO₃ =(CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+ H₂O，若不考慮醋酸與水的揮發(fā)及二氧化碳的溶解，所測(cè)白醋中CH₃COOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為    。（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

Answer 1

（1）水(H₂0)    Ca （2）乳化 （3）壓強(qiáng)
（4） 二氧化碳的質(zhì)量= 200g+20g-217.8g = 2.2g；所測(cè)白醋中CH₃COOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％ 。

試題分析：（1）人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為水、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、糖類、無(wú)機(jī)鹽離子，人體缺鈣元素會(huì)造成骨質(zhì)疏松；（2）洗滌劑清洗餐具上的油污是利用了其乳化作用；（3）明氣體的溶解度與壓強(qiáng)有關(guān)；（4）二氧化碳的質(zhì)量= 200g+20g-217.8g = 2.2g   
解：設(shè)CH₃COOH的質(zhì)量為x。
2CH₃COOH + CaCO₃ = (CH₃COO)₂Ca + CO₂↑+H₂O
120                              44
x                                2.2g
＝   ，    x＝6.0 g 
×100% = 3％  
答：所測(cè)白醋中CH₃COOH的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3％ 。
點(diǎn)評(píng)：這是化學(xué)反應(yīng)聯(lián)系方程式的計(jì)算題，這種題目是每年中考的壓軸題，必考題，這類題目的難點(diǎn)在于把坐標(biāo)曲線表示的意義和題干聯(lián)系起來(lái)。