Question

維生素C是人體必需的一種營養(yǎng)素，它能提高免疫力，預(yù)防癌癥，但維生素C是相當(dāng)脆弱的維生素，在堿性條件下易被破壞．維生素C的化學(xué)式為C₆H₈O₆．下列關(guān)于維生素C的說法錯誤的是（ ）
A．維生素C由碳、氫、氧元素組成
B．維生素C中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為3：4：3
C．維生素C最好不要與pH＞7的食物同食
D．缺乏維生素C易患壞血病

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)化學(xué)式確定物質(zhì)的組成．
B、根據(jù)Vc的化學(xué)式可知，Vc分子中C、H、O的質(zhì)量比等于各原子的相對原子質(zhì)量與原子個數(shù)乘積的比．
C、根據(jù)維生素C在堿性條件下易被破壞分析．
D、根據(jù)維生素C的作用分析．
解答：解：A、根據(jù)維生素C的化學(xué)式C₆H₈O₆可知維生素C由碳、氫、氧元素組成，A正確；
B、根據(jù)Vc的化學(xué)式可知，Vc分子中C、H、O的質(zhì)量比=12×6：1×8：16×6=9：1：12，故B錯誤；
C、維生素C在堿性條件下易被破壞，維生素C最好不要與pH＞7的食物同食，故C正確；
D、維生素C是人體必需的一種營養(yǎng)素，它能提高免疫力，預(yù)防癌癥，缺乏維生素C易患壞血病，D正確．
故選B．
點評：物質(zhì)、元素屬于宏觀概念只講種類，不講個數(shù)，分子、原子、離子屬于微觀概念既講種類又講個數(shù)，解釋物質(zhì)用元素，解釋分子用原子．化合物中各元素的質(zhì)量比等于各原子的相對原子質(zhì)量與原子個數(shù)乘積的比．