下列物質(zhì)不屬于鹽類的是（ ）
A．做大饃用的純堿
B．消毒用的高錳酸鉀
C．食用的蔗糖
D．調(diào)味用的食鹽
【答案】分析：由金屬離子和酸根離子組成的化合物屬于鹽．
解答：解：
A、純堿是碳酸鈉，是由鈉離子和碳酸根離子組成的化合物，屬于鹽．故選項錯誤；
B、高錳酸鉀是由鉀離子和高錳酸根離子組成的化合物，屬于鹽．故選項錯誤；
C、蔗糖中不含有金屬離子和酸根離子，不屬于鹽．故選項正確；
D、氯化鈉是由鈉離子和氯離子組成的化合物，屬于鹽．故選項錯誤．
故選C．
點評：本題主要考查鹽的概念，解答時要分析各種物質(zhì)的組成，然后再根據(jù)鹽概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
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