Question

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康，以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問(wèn)題．
（1）植物為人類(lèi)提供了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛(ài)吃蔬菜、水果），結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題．這是由于攝入

A

（選填：A．維生素 B．油脂 C．蛋白質(zhì)）不足而引起的．
（2）室內(nèi)空氣污染對(duì)人的健康至關(guān)重要，因?yàn)槿擞?0%以上的時(shí)間在室內(nèi)度過(guò)．室內(nèi)空氣受污染的因素主要有：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來(lái)的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如

可吸入性顆粒

（寫(xiě)出一種物質(zhì)名稱）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如

一氧化碳

（寫(xiě)出一種物質(zhì)的化學(xué)式）．
（3）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足．就會(huì)引起疾病．下列元素屬于人體必需的微量元素的是

ADFG

（選填：A．鋅  B．氧  C．氮  D．銅  E．汞F．鐵G．碘）．
（4）人體攝入過(guò)多食物時(shí)，會(huì)引起過(guò)多胃酸分泌．胃液的pH下降，使人體感到不適，此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用的消酸劑，其化學(xué)式為NaAl（OH）₂CO₃．它的相對(duì)分子質(zhì)量為

144

．由于Al³⁺在體內(nèi)難以代謝．含量高了就會(huì)造成許多疾病，如老年癡呆癥．再舉一例生活實(shí)例，說(shuō)明鋁元素是如何進(jìn)入人體的：

碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會(huì)部分溶解在飲料中

（5）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．
列舉一種富含淀粉的食物：

面粉（或馬鈴薯等）

．
（6）油炸食物不宜多吃，因長(zhǎng)時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)的化學(xué)方程式為

2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O

．

Answer 1

分析：（1）人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽．蔬菜、水果中含有豐富的維生素，如果缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥．
（2）根據(jù)空氣中的有害氣體和粉塵、燃料燃燒不充分產(chǎn)生的有害氣體考慮．
（3）根據(jù)人體中含有的微量元素的種類(lèi)分析回答．
（4）根據(jù)雙羥基鋁酸鈉的化學(xué)式及鋁的性質(zhì)分析回答．
（5）根據(jù)常見(jiàn)的是食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素分析回答．
（6）根據(jù)燃燒的反應(yīng)寫(xiě)出反應(yīng)的方程式．

解答：解：（1）蔬菜和水果中主要含有維生素，某些兒童由于偏食（不愛(ài)吃蔬菜、水果），結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，是缺乏維生素．
（2）空氣中污染物有有害氣體和粉塵等，室外流入的污染物有可吸入性顆粒等；燃料燃燒不充分會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，應(yīng)使燃料充分燃燒．
（3）由人體中含有的營(yíng)養(yǎng)元素的種類(lèi)可知，在鋅、氧、氮、銅、汞、鐵、碘中，屬于人體的微量元素的是鋅、銅、鐵、碘．
（4）NaAl（OH）₂CO₃的相對(duì)分子質(zhì)量為：23+27+（1+16）×2+12+16×3=144，；由于鋁能與酸反應(yīng)，碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會(huì)部分溶解在飲料中從而進(jìn)入人體；
（5）由常見(jiàn)的食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素可知，富含淀粉的食物：面粉、馬鈴薯等；
（6）丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O．
故答為：（1）A （2）可吸入顆粒物   CO  （3）A、D、F （4）144   碳酸飲料常用鋁制盒盛放，Al就會(huì)部分溶解在飲料中  （5）面粉（或馬鈴薯等）  （6）2C₃H₄O+70₂

點(diǎn)燃  .

6C0₂+4H₂O．

點(diǎn)評(píng)：本題考查的知識(shí)點(diǎn)較多，但難度不大．通過(guò)回答本題知道了空氣中的有害氣體，了解了燃料燃燒不充分會(huì)產(chǎn)生一氧化碳，所以要避免燃料燃燒不充分等知識(shí)．