Question

同學(xué)們學(xué)習(xí)了初中化學(xué)后，學(xué)會(huì)了從化學(xué)視角來(lái)看事物．
（1）用化學(xué)用語(yǔ)填空：
侯德榜是我國(guó)著名的制堿專(zhuān)家，他的“侯氏制堿法”為我國(guó)民族化學(xué)史上一贏得了聲譽(yù)．這里的堿指的是純堿，它的化學(xué)式為

 

．蒸饅頭時(shí)面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸與純堿反應(yīng)生成氣體，使饅頭松軟可口，該反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)是：

 

和

 

反應(yīng)生成H₂O和

 

．
（2）由“H₂O”的化學(xué)式得到的信息有：

 

，

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：鹽的化學(xué)性質(zhì),化學(xué)式的書(shū)寫(xiě)及意義

專(zhuān)題：化學(xué)用語(yǔ)和質(zhì)量守恒定律,常見(jiàn)的鹽 化學(xué)肥料

分析：（1）純堿是碳酸鈉，蒸饅頭時(shí)面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸與純堿反應(yīng)生成氣體，反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是碳酸根離子和酸中的氫離子結(jié)合生成水和二氧化碳，據(jù)化學(xué)式、離子符號(hào)的書(shū)寫(xiě)方法解答；
（2）根據(jù)化學(xué)式的意義進(jìn)行分析：①宏觀意義：a．表示一種物質(zhì)； b．表示該物質(zhì)的元素組成； ②微觀意義：a．表示該物質(zhì)的一個(gè)分子； b．表示該物質(zhì)的分子構(gòu)成； 進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）純堿是碳酸鈉，由鈉元素和碳酸根離子組成，鈉元素顯+1價(jià)，碳酸根離子顯-2價(jià)，書(shū)寫(xiě)時(shí)本著正價(jià)前，負(fù)價(jià)后的原則，交叉化合價(jià)數(shù)值，其化學(xué)式是Na₂CO₃；蒸饅頭時(shí)面團(tuán)發(fā)酵產(chǎn)生的酸與純堿反應(yīng)生成氣體，反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是碳酸根離子和酸中的氫離子結(jié)合生成水和二氧化碳，碳酸根離子帶2個(gè)單位的負(fù)電荷，書(shū)寫(xiě)時(shí)先寫(xiě)數(shù)字，再標(biāo)正負(fù)，故碳酸根離子可表示為：CO3^2-；氫離子帶1個(gè)單位的正電荷，表示為：H⁺；
（2）由水的化學(xué)式可知，H₂O可表示水這種物質(zhì)；是由氫元素和氧元素組成，水是由水分子構(gòu)成的，一個(gè)水分子由2個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子構(gòu)成的等；
故答案為：（1）Na₂CO₃；CO3^2-；H⁺；
（2）水由氫元素和氧元素組成；一個(gè)水分子由2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子構(gòu)成（合理答案均可）．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考察了物質(zhì)的俗名、化學(xué)式的意義和書(shū)寫(xiě)，及離子符號(hào)的書(shū)寫(xiě)和對(duì)復(fù)分解反應(yīng)的認(rèn)識(shí)，掌握相關(guān)知識(shí)即可正確解答．