Question

青菜中一般不含有（ ）
A．水
B．纖維素
C．維生素
D．蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)青菜中所含有的營養(yǎng)素的種類判斷．
解答：解：青菜作為蔬菜，其中所含有的營養(yǎng)素主要是維生素，另外還有水、纖維素及少量無機鹽，不含有蛋白質(zhì)．
故選D．
點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．