Question

2011年2月21日中午，西安北郊中心幼兒園的136名兒童在吃完午飯后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不良癥狀，事發(fā)后，這些兒童立即被分別送往附近的五家醫(yī)院進行搶救，檢查結果是食用了工業(yè)用鹽而中毒。

專家提醒：購買食用鹽時應選擇正規(guī)商家購買，注意食用鹽的感官質(zhì)量及包裝標識，要選擇外觀質(zhì)白呈細沙狀的食鹽，標識清晰，完整記錄成分、含量、廠名、廠址等信息，同時要索取購貨憑證。提高對有毒物質(zhì)的防范意識，嚴禁將工業(yè)用鹽代替食用鹽使用，嚴禁將二者混放。包裝或存放亞硝酸鹽的容器應有醒目標志。禁止在肉制品加工中過量使用亞硝酸鹽。不吃腐爛變質(zhì)的蔬菜或變質(zhì)的腌菜。不喝苦井水，不用苦井水煮飯、和面。

聽到這一消息后，小明很想知道自己身邊是否有這種危險“食鹽”。于是小明找來一包無商標、無生產(chǎn)廠家和無生產(chǎn)日期的食鹽，決定對這包食鹽的成分進行探究。

［提出問題］這包食鹽的主要成分是什么？

［查閱資料］工業(yè)用鹽的主要成分是亞硝酸鈉（NaNO₂）,它是一種白色固體，外觀和味道與食鹽很相似。亞硝酸鈉溶液能與硝酸銀溶液反應生成一種淡黃色沉淀亞硝酸銀（AgNO₂），亞硝酸銀能被稀硝酸溶解。

［實驗設計］

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結論
①取5 g食鹽樣品配成溶液，向其中加入適量硝酸銀溶液，觀察現(xiàn)象		既有氯化鈉又有亞硝酸鈉
②然后再向其中加入足量的稀硝酸，繼續(xù)觀察現(xiàn)象

［反思與交流］（1）一般來說，人體每天需要食鹽5 g，上述實驗中滴加足量稀硝酸后仍有11.48 g白色沉淀未溶，請寫出產(chǎn)生白色沉淀的化學方程式                  ，反應的基本類型是        。一般而言，人體只要攝入0.2～0.5 g的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3 g亞硝酸鹽，就可致人死亡。通過計算分析，若食用5 g這種食鹽      （填“能”或“不能”）發(fā)生中毒。

（2）為防止工業(yè)用鹽中毒，你認為在購買、存放、食用食鹽的過程中要注意哪些問題？

                （寫出一點即可）。

Answer 1

[實驗設計] ①出現(xiàn)沉淀   ②沉淀部分溶于硝酸

 [反思與交流] ①AgNO₃+NaCl ===AgCl↓+NaNO₃  復分解反應  能  ②購買時要選擇外觀質(zhì)白呈細沙狀的食鹽，標識清晰，完整記錄成分、含量、廠名、廠址等信息，同時要索取購貨憑證（任寫一點，合理即可）

【解析】實驗設計要抓住AgCl沉淀既不溶于水也不溶于酸，而AgNO₂沉淀是溶于酸的，可以根據(jù)沉淀在稀硝酸中是否部分溶解，來確定有無亞硝酸鈉；解答[反思與交流]中的問題①：11.48 g白色沉淀是AgCl，求出5 g食鹽NaCl質(zhì)量為4.68 g，進而求出亞硝酸鈉質(zhì)量為5 g-4.68 g=0.32 g，因0.32 g在0.2 g～0.5 g之間，所以能引起中毒。解答問題②可以參考[背景資料]提供的息。