Question

16．油炸食品，燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因為在制作過程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會產(chǎn)生一些強致癌物質(zhì)，故此類食品不易多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)一丙烯醛．化學式為C₂H₃CH0．試回答：
（1）丙烯醛中碳、氫、氧元素質(zhì)量比是9：1：4．
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為28.6% （結(jié)果保留一位小數(shù)）．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量比來分析．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分數(shù)計算方法來分析．

解答 解：（1）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為：12×3：1×4：16=36：4：16=9：1：4，故答案為：9：1：4；
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為$\frac{16}{12×3+1×4+16}×100%$=28.6%；故填：28.6%．

點評 本題主要考查學生運用化學式和相對原子質(zhì)量以及元素的質(zhì)量分數(shù)公式進行計算的能力．